[西式食譜] 薄 切 生 牛 肉 香 草 沙 律

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: X* W' \4 Y1 d" Gwww.tvboxnow.com材 料tvb now,tvbnow,bttvb( K4 p- Y* x: P, c
澳 洲 M9 牛 柳 6 片 、 辣 椒 絲 / 薄 荷 葉 絲 各 1 湯 匙 、 花 生 碎 / 炸 蒜 茸 / 炸 乾蔥  各 1/2 湯 匙 、 蝦 片 6 塊 、 魚 露 1 湯 匙 、 砂 糖 少 許 、 沙 律 菜 50 克
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做 法公仔箱論壇7 c! n4 U& S+ w; f- s6 t* D; f# O
1. 蝦 片 炸 好 ， 瀝 乾 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ K% L2 \3 v) U$ O- z
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2. 魚 露 與 砂 糖 調 勻 ， 淋 在 鋪 在 碟 上 的 牛 柳 片 略 醃 10 分 鐘 ， 將 多 餘 的 汁 倒 去 。 公仔箱論壇' K0 j: T- y! ]* b

1 k6 o. Y- I- m5 x7 A公仔箱論壇3. 在 牛 肉 面 上 放 沙 律 菜 ， 撒 上 辣 椒 絲 、 薄 荷 葉 絲 、 花 生 碎 、 炸 蒜 茸 及 炸 乾蔥  即 成 。
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貼 士
) N, \; n' @' t$ T; |) ^! o9 }牛 肉 要 片 得 夠 薄 才 會 有 入 口 即 溶 的 口 感 。 可 把 牛 柳 放 進 冰 箱 冷 藏 雪 硬 ， 會 較 易 切 薄 片 。