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材料：
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魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
9 Z1 P( I6 i9 r3 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C# r& s$ l0 q4 Y' F( m
做法： www.tvboxnow.com% y: z( E {" i' p7 G& t
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1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N$ M7 I' S! P' \9 V1 J3 [5 r5 j
8 D3 k0 z; d6 Z4 ]: J) F9 j! j公仔箱論壇2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。公仔箱論壇( I' e. O( w5 v3 g8 q
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3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 公仔箱論壇- s: r0 C: u6 y7 @
! M2 Q$ j) i& ?- a' htvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b. x9 U0 D8 Y- z% J
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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