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" _8 r- ^! Q4 e, ?1 t材料：
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魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
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/ x) N# M+ v2 T- H% H- N7 p$ B做法： www.tvboxnow.com# N' i4 C6 `/ x9 Q3 K0 P, J8 n5 f
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1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) [- {8 w0 F9 n
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。8 e }1 W; y0 F
5 g. a, i5 ~8 k9 d L+ V$ V' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F+ Y, m D2 A) ? b. h
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4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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