今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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% W# U# M4 O, z7 d 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，tvb now,tvbnow,bttvb) h' Z3 _( y* w' A# U
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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+ l G) w1 b% q. {: J 電鍋省錢省時上菜：
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1 w8 N. h5 Q* D8 Dwww.tvboxnow.com 下層蒸蘿蔔與五花肉時，* r5 { f! s) z/ g: g
+ W7 U6 j7 w/ P7 N; ttvb now,tvbnow,bttvb 上層蒸魚和蛋，www.tvboxnow.com! l( Z8 k. O" a: a$ K2 V* T' U
2 y* H/ f. B3 O b, Wwww.tvboxnow.com 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* y6 r3 R. a! y' q4 @
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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* ]5 C% S5 K8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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! }1 ^: I7 Q C4 N1 `# S/ d 調味料：
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6 h1 b9 A/ ^% n6 D+ i( b, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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" J* I% n1 z M5 u- T! j) d公仔箱論壇 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
! t/ J$ w( G9 b4 e5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y6 }8 |4 b8 X 烹飪做法：7 X1 h/ w; P. \0 {% F
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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M8 n o6 F! ^/ R8 H公仔箱論壇 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。- ^1 X! `9 s8 O
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第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。/ n; Y1 p _' `
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# O4 F0 |6 w& n6 L* b- l
& L* m) G4 A* q8 Y 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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烹飪做法：
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" _; [2 Z3 F$ V- Z0 S+ C2 ^www.tvboxnow.com 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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+ @9 f& e Q, [" U* O( }' ? 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g8 l; g9 Z' h( d
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G1 f2 b/ ?5 G6 O) U- D
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4. 食用時可加香菜。
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: f( c& i- E4 N 第三道菜
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" K7 `) b5 {) A4 C3 a# s F- Q* twww.tvboxnow.com 【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 ` C4 o% R0 m( I! P
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。www.tvboxnow.com) \" @. W) m$ ]! i( `" \/ a- t
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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" Z: j, N6 Q0 P7 \9 W& Owww.tvboxnow.com 第四道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C" w# f) V: I# a) _& t" w
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% H/ u; }3 k* R) J" O1 R公仔箱論壇 【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x9 }, _! G3 q, d# _
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。tvb now,tvbnow,bttvb3 j! z$ m' o3 T+ e9 q7 T9 e
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調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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+ ^" p3 \! J5 y6 V 烹飪做法：www.tvboxnow.com- s& _: m, ^/ b5 ~) M% z& Z* _/ x) H
5 ?8 s% K9 E' T5 j; { 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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