 公仔箱論壇0 E' a9 t% f% ` x+ E1 C- l* A
材料:
0 F) {. [/ {% G5 P公仔箱論壇泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, tvb now,tvbnow,bttvb/ \" a# f& P6 v
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,www.tvboxnow.com/ ]- z% v* Q9 h) A8 H6 n
牛油 4大匙 公仔箱論壇. `* e0 G, C3 p% w9 i3 m( A
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [ y9 X3 |9 n0 w0 P# I. j: h
嫩姜 10 片
8 @$ v" C Q) D" Q; Swww.tvboxnow.com蠔油 1 - 2 大匙
2 p# z5 p3 v1 N, B$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油 2 小匙
# F# N9 f* C/ x3 t: Z' b' g) |糖 (隨意) 2 小匙
# M9 L) C, s9 R- [tvb now,tvbnow,bttvb食油 (用來炸) 適量
0 `: g0 G7 R6 @; h* B5 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:
( m" c% Y$ r q: I4 `$ c! o, x1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。, w) r) ], O/ F; _
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
$ [( _2 s. z' `$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。www.tvboxnow.com- |+ h1 ?: p4 b# Y, J
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
, ^& f% A' q& L" I s1 [*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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