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材料:
& u( B0 c/ h0 D' kwww.tvboxnow.com泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; S0 t, I: }& p$ ~# v+ I
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N7 y+ u8 ^1 U
牛油 4大匙
8 @- _$ N! n4 @- f% }. ]www.tvboxnow.com蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
7 N/ y* {" ?2 J; R$ m$ U公仔箱論壇嫩姜 10 片
- e9 G }! V q6 w公仔箱論壇蠔油 1 - 2 大匙
9 h/ a$ V1 I9 T, J8 e) m黑醬油 2 小匙
9 M$ ~0 a' G1 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 (隨意) 2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb. q& \8 `; Q, e5 J, I
食油 (用來炸) 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ y t( F4 I9 h( ?
做法:! [# |% s& x0 ?& s) g7 D4 Y
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。tvb now,tvbnow,bttvb! M5 Y* b& S, J* [
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
/ q$ i! N( u* D! z1 j3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。公仔箱論壇; z7 J! x& l5 A) P. U
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
1 A G2 w( \' n公仔箱論壇*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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