[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

, E, ?  _1 T+ z9 N3 M8 W7 S# n材料：
) _' U' r; b9 p7 d, Jtvb now,tvbnow,bttvb螃蟹- 1公斤
- r5 N0 e& l' D4 Q公仔箱論壇鹽- 2.5克  G5 p$ m3 T8 i
味精-  適量' g7 ^- d9 V4 d+ K0 Y0 @
胡椒粉- 少許公仔箱論壇6 ]1 S( N0 t, W% F. o
料酒-15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {! C- E% o' R5 H4 v
花生油- 750克
- h! _) x8 ]  X3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥-2.5克公仔箱論壇. ]3 N1 n5 m) j& [" F; }
姜末-2.5克! f5 E- X# X- U( ]
澱粉-2.5克0 u0 m& q7 x* Y1 u* M
香醋-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 u1 O# V& B; I' \4 M
蠔油-25克www.tvboxnow.com; N& F5 y5 U- E
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做法：) [( \" q8 I# g+ ?
    　
8 \' r+ L5 ^( T  B公仔箱論壇1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀& V) ~3 W( r  m4 ?. P
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；( Y9 o7 F  S! a" M  w
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。