小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品; j0 r5 }+ l& h+ c8 T' I2 s* |* y$ _# P
: F( V( D) c# \4 }www.tvboxnow.com小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。
Z" g7 P! ^) m: }/ u3 T6 ^tvb now,tvbnow,bttvb小米.....神奇小米的功效與特色 最夯十穀米之一
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問世間「小米」為何物︰
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. U) B+ B' X8 w8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特色 1.《本草綱目》怎麼說/ V$ ]- O1 S4 U$ i
參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。www.tvboxnow.com# u% w; }3 l1 G$ L: d0 J
也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，
' p1 |: e; r4 f' a+ l公仔箱論壇因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。; C$ X' ~, k @' }
# _7 o+ r* j6 g& U3 t: c9 } 還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，
7 A: y; { B8 k( |! E' `* Lwww.tvboxnow.com顯然是非常鼓勵這種吃法。 因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。
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- Z0 a$ [6 I1 O, n: y8 r* R公仔箱論壇﹛特色 2. 不含麩質 低過敏 一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 w h, c4 H; q# ]% E& ?' ^; o6 T
但您知道嗎？ 唯獨小米卻不含「麩質」喲！www.tvboxnow.com5 T4 } I( y- U; v$ `( ^+ J
9 ~ s0 Q( ]- \0 i: `1 T# fwww.tvboxnow.com 所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。
3 b* R3 E* K( ^3 S- r& ^# c因此，沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，
! ?3 ~5 t! f4 K食用小米是最合宜的養生選擇！公仔箱論壇9 Q* ?+ R. z% B2 g
$ ?* k7 p8 `& {( V, c5 _+ ~8 N: W: {tvb now,tvbnow,bttvb 但您不要誤會小米已被精製過，去了糠（麩）層才沒有麩質；誤認它沒辦法擁有 1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S7 O( I) v t1 {
可以降低血中膽固醇的…，2.可以吸附致癌物的…，3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」！噢，它有，它非常有！
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只是因為它本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚，故在碾製過程中所有胚芽的營養價值，也都被完全保存，
( ?8 w, d5 b K3 U+ R/ Ywww.tvboxnow.com因此它的纖維素相當的高(8.6%)，似乎只有低於燕麥﹙它的口感粗澀﹚，還小贏了糙米呢！
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% a! L+ @2 [; ]/ G* V! f& d3 A8 {tvb now,tvbnow,bttvb 更重要的是，它具備的纖維質溫和；不但不具有「麩質」的過敏原，其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白www.tvboxnow.com9 S9 I- C c+ o) M
﹙主要是米精蛋白﹚，安全性很高，還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢！公仔箱論壇- R* b* t) y. ` q6 I0 @
% I& ]0 X# {: S, _' L+ d+ [8 S. \3 p/ v) Awww.tvboxnow.com ﹛特色 3. 和蔬果一樣是鹼性 噢，這個就對了！最勁爆的小米特色應該就是這個了！
, e" S, D0 n d: N) k/ Pwww.tvboxnow.com 您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。
* H! b- j0 j' R* b: i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% D: F$ l9 m- y, y
可是其中有一個例外﹙或說意外﹚，這個奇葩就是「小米」， 它雖然是五穀類 的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，
. _9 X7 T+ t' W' \" x% dtvb now,tvbnow,bttvb通通是「鹼性」的！公仔箱論壇! M5 d4 x: `# }
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小米是鹼性食物，烹調以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只有粗製即可的小米，
- v# l3 t3 H# F, j) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完全沒有這種顧慮！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j/ G" ]& q+ k
* l; ]( V& g$ s, q5 N$ O- Z公仔箱論壇 話說我們人體血液的酸鹼值，大約為微鹼的ＰＨ7.4，這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話，www.tvboxnow.com$ S, \# m4 l; P( F
體質偏酸，就會影響器官功能的運作，體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。7 D( s6 c/ v2 T( _* C& B- e& ~- f
$ F/ u, R9 F6 b" n. Y' Awww.tvboxnow.com ﹙最理想的情況，每日飲食的 3/4 應是鹼性食物，酸食物佔 1/4 就好。﹚公仔箱論壇% D% ~5 J1 k1 b6 D. B- f* b3 o
6 F/ S! C1 I) r" l3 Awww.tvboxnow.com所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，男女老少經年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現酸性體質會有的痛風、
R# L9 A J$ ~( d9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關節炎這些問題呢？
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就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米「野生野養」都是「有機」的，: x- M( ]9 K5 i- F5 {) y
有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質，所以生成食物後的鹼性更強！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% D9 t, |3 j; W+ m. O
4 v( a. c7 r, Z3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 知識小補充︰ 酸鹼食物區分法
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承上，我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。
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! ~8 F1 N: `9 G1 l4 e" J$ Y( M但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，
# [6 e2 j; G9 \$ X/ [9 F: w) k所殘存的『礦物質成分』來決定的！也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、
2 ]- T3 n6 i% [6 e4 ]' n' C鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。
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﹛特色 4. 營養叫我第一名 不需精製的小米，有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連，例如︰
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﹙1﹚ 澱粉含量
( W$ D$ j8 A: J9 x1 s5 R 小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，
1 B4 C5 ^8 R* S" \6 Q0 {+ [. X可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。tvb now,tvbnow,bttvb4 B) ^& Y2 \# @
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﹙2﹚ 營養高
/ m( `2 C* }- ^7 `9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每
# s1 E. f9 o+ G100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美，
) n) Q" d0 A9 O" {5 e4 p" i% a因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚
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﹙3﹚維生素B1
4 W) Q& j5 N5 ~公仔箱論壇尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品，強化神經系統功能，並保持心臟正常活動。﹚含量，
Q: e, O' h6 c6 W. d可達稻米的幾倍，並且位居所有糧食之首！﹙請拍拍手！﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L) z: _! Y a- I. w& h- n
2 m* j; p1 A3 c9 O9 [! W, ?8 s: ?﹙4﹚無機鹽www.tvboxnow.com, I+ S7 f' \3 f& x! h4 O+ p) H/ ?
而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多，尤其是維生素B2
( D+ ]! p j- r5 `9 D, Btvb now,tvbnow,bttvb﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有0.12mg，
9 _5 q7 X7 @" C u' q還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚，100g中佔有5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。tvb now,tvbnow,bttvb: |2 V* ^/ P8 _4 f: d: R9 K8 C
" o. [: |/ \: `; Z/ @3 l1 Ptvb now,tvbnow,bttvb﹙5﹚胡蘿蔔素
4 ]& h3 i3 u' e0 |& d! a- }9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症，具強力抗癌活性，並能轉成維生素A﹚，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B$ d* T2 D; Z# S) I- ?7 V+ ?
這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克，這也是它令人驚艷的強項。www.tvboxnow.com0 {3 u! y, t q! g- e# _5 v# }8 B8 A
S. F- T4 c# c- X+ y1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙6﹚補充「硒」元素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& ]) i/ y0 H6 S/ ^' r7 R
說到「硒」，要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過，發現他們的體質都呈酸性，
9 o: L) Y8 I1 [ C& s公仔箱論壇並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且注意補充維生素C及硒。
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(硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生素E合在一起，更能產生良好的抗氧化作用。)# j+ N0 O' M: V6 y( N
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但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補了「硒」就多了「酸」，這樣會好嗎？
, v0 P. R% ]2 B' a0 ewww.tvboxnow.com…怎麼辦？…對策揭曉啦！公仔箱論壇! B- c' j4 U! C/ z6 r& r3 @0 r
, L- ^% M$ ~' ]! U: j! S: } 「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! U5 h4 L9 \0 w, ~7 S
皮膚病等文明病，也具有預防作用。 |
發表於 2012-12-8 11:04 PM
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