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& Q- C# F3 f Q! J" \; u: m' `/ O# l公仔箱論壇 | | 【材 料】 | 低筋麵粉
) p& P _4 x2 L6 q: O4 Y# `2 e7 U | 100克 | 泡打粉公仔箱論壇7 q& c4 D( w; A0 X9 X3 q
| 2克 | 雞蛋
3 Q6 h: u! v: y3 @: _ | 3個 | 細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb: q1 C$ b; M3 T
| 120克 | 蘿蔔乾肉燥
! n" g+ G' {! Y( g' |% Rwww.tvboxnow.com | 3大匙 | 香菜葉
' V! S. |8 o' |& ^+ H$ ]公仔箱論壇 | 少許 |
| 【做 法】 | | 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 | | 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 | | 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 | | 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 | | 【備 註】 | | 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥 |
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發表於 2007-12-30 11:18 AM
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