[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。www.tvboxnow.com3 }% y' c( M; Z7 Y4 v! ~0 j" m; _

* \$ i* y& n9 h# s  o* O3 K! gtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
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# v' t, F& s3 u  ]5 M$ uwww.tvboxnow.com1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 4 C& m$ X. l+ [. D4 e4 \$ d

  W4 O% x+ ~2 S  ]2 I, F2 r公仔箱論壇3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。