[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。公仔箱論壇5 a4 K( L! Q7 F; N) \1 @
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【制作过程】 , }5 b5 Q0 [- l, c+ y

/ d( a8 {- Z# C. k$ L1 @6 I1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 公仔箱論壇; J4 N8 y/ I, k( m

- k% ]) l- H+ ]www.tvboxnow.com2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 公仔箱論壇! d+ h1 f# V4 f8 O0 f
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 公仔箱論壇$ p& |/ s# M. A1 b

" M; t. b/ s5 ]0 M0 s公仔箱論壇4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。