【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。8 Q f9 y" o( B3 `3 ^5 I. c
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
1 Q$ w) b. z% z* y9 lwww.tvboxnow.com【做法】： 公仔箱論壇8 d# z0 ~8 l5 Z: J1 D
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。公仔箱論壇$ I, X4 h; z1 j+ u8 e# w
5 f; D6 z% M! j& y& |% Ttvb now,tvbnow,bttvb2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。公仔箱論壇+ d0 m/ d+ o$ \
$ z& x& S5 n& `6 z7 O! u) D# rtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m) M! x: W/ _* B+ {
; ^9 C' R# D3 A8 _9 ?" P1 v公仔箱論壇5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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5 f7 i0 F& `, ?/ F3 W0 r# Kwww.tvboxnow.com【後記】：1 Y$ ~$ ]+ k$ B" o
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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