菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。
. s. R, G# ?) }1 Z
; Z! m3 a( d) ~. Nwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: R" t7 z* V W8 t. ]4 t0 x5 ]' {* B
生長在水下的菱角果實，成熟時轉為漂亮的暗紅色。
: P# _* p. i3 [5 M: A- b d, Y5 t3 c1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^* J( a: W) [$ S+ S" x2 ]- ?tvb now,tvbnow,bttvb秋已探底，涼風吹送的秋末冬初，正是寶島菱角成熟季節，現在走訪台南官田，正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。
6 C. s; W7 ?+ V- k4 d8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X, }3 G7 R- G8 l9 h公仔箱論壇菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。
* Y$ p2 |+ u9 Y |4 q2 j% C3 wwww.tvboxnow.com% R+ f$ Q! J1 j
說起菱角的食用，可是由來已久，根據德國南部考古發現，早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品，中醫典籍稱「芰實」，因味道像栗子也叫「水栗子」，加上水下果實成熟時呈暗紅色，因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲，便是描述秋天菱角採收場景。 * p( L# c: |+ G: ?2 \6 p7 ]; R3 _
; b# J# S: F$ N" R# Btvb now,tvbnow,bttvb
, c( k: Y9 H' f- w0 H3 ]tvb now,tvbnow,bttvb秋末的官田常見菱農剝菱忙。
' z9 c( o( ]6 O5 i# ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 h* \9 ]& t* C- b& v5 a
台灣不是菱角原產地，一樣有生產有菱角，多見栽種於台南官田的農田裡，並以品質佳著稱，官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期，此時來到官田鄉間，公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤，菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物，菱農5~6月種植，葉片為菱狀墨綠色，葉柄肥而中空以利浮在水面，夏末到秋季開出白色小花，花謝後在水下發育成綠色小菱角，長大成熟轉為暗紅色。
" ^6 f# x& _/ @3 g9 C! J4 etvb now,tvbnow,bttvb
r/ T& S/ y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb成熟採收的菱角，就像是深紫色的元寶，兩頭彎彎翹起，因為果實口感頗似花生，因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪，許多水果和花卉，開花結果均較往年延遲，菱角也不例外，由於成熟較晚，產期到11月間。 * A# e2 y9 C* j+ u
9 \# |# s# O5 g3 |; q: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。官田菱角田超過百公頃，現在走訪菱角之鄉，開車走在農村小路或省道、縣道，不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心，不僅提供煮熟的菱角，還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味，何不到官田品嘗秋菱去。
: g+ {9 g T( G+ O) ~tvb now,tvbnow,bttvb
H I! W' X6 T* v' D# w官田菱角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H$ Q0 k# ^8 P- U/ O: _( I
! S' V/ m. w. }# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：(06)579-1867
/ }0 A) E' Q, d( @ y9 |5 R2 u" w地址：台南市官田區隆田里中山路二段95號
- m3 M" B2 T4 n* x3 U6 r+ Dwww.tvboxnow.com |
發表於 2012-12-17 08:52 AM
| 
發表於 2012-12-17 09:09 AM
| 