胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。 # a8 ?9 W6 C, j
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制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb& G2 p, d, i y+ d' C7 C
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①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ r: Z* p& a- E( r! _( t
* S$ ~ F4 Y2 Q8 ^& v8 h; utvb now,tvbnow,bttvb ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K) n/ `0 W+ @5 o" x% j/ Y+ I3 A
6 \0 W+ x A- V, V" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 1 Y* u" @: I( @! \! S8 x S
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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