坊間的担担麵 有好多種, 我的小朋友最愛以下的煮法, 麵 的質地和湯底的味道極像一間好長人龍名店的煮法
' t( _5 |! D% l* b5 V! |, b3 `1 twww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 `5 x7 l3 t% q$ z% c
材料:# h2 \* T. N: Q
度小月擔仔麵2個、豬肉碎200g、蝦米(浸軟)、搾菜、乾蔥、蔥、上湯
# n4 A, w4 z2 R( {公仔箱論壇) A! I% g% W4 p: a
肉醃味材料:www.tvboxnow.com. y& W) U) r) L) E; L2 D( ?% o
豉汁、糖、白胡椒粉、粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 ?9 a+ n* \: m
2 ], I. `4 a* U# r汁調味材料:www.tvboxnow.com$ |) L% I3 u9 o k! N* r: C
糖 2茶匙
5 g5 O# y) W0 n/ k, |, Q2 itvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 1湯匙
3 r3 ?% B6 }% g; z+ A lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙
" X; a8 s& I( f, A4 f3 C. o7 T6 Rwww.tvboxnow.com老抽 1/2茶匙公仔箱論壇/ b, l; b; _8 E' q1 {) w9 [& A
粗粒花生醬 3湯匙4 k; t" ?1 m9 U$ c' o3 b8 R. a
芝麻醬 1湯匙" V4 \5 J* |+ H# z0 q4 B5 H
辣油 2茶匙 (隨意加減)
% Z* G2 L2 `4 S* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb [, T# X" U$ d+ t9 Y8 m5 d7 x
清水 1 杯www.tvboxnow.com/ Z. S& t* e# b t- `% f r/ \ j
做法:公仔箱論壇) }8 `1 [; ^0 |; O9 B
將炸菜切絲、蝦米、蔥及乾蔥切碎。www.tvboxnow.com. `/ O( k( ]6 r6 z5 ~$ _! x6 J
將肉碎用醃料拌勻,醃1小時。www.tvboxnow.com: c# ^" I | m; I( ~7 X
麵用熱水煮5分鐘至熟,再過冷河後,盛起放入上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T1 H% W8 j g" O t J7 q0 b
把汁調味材料先混合。
& Y* a5 H- K8 a1 z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用熱油炒蝦米碎,加入肉碎炒至半熟,再加入榨菜及乾蔥,炒勻。
7 D1 x4 }7 u! a% v9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌入汁料慢慢煮至汁杰,再撒入蔥,即可。 |
發表於 2012-12-25 10:27 AM
| 
