紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。 紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有「長壽菜」的美稱。
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0 f3 C' K4 A: M0 O紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。
& v! }0 j7 `5 y6 K+ ?tvb now,tvbnow,bttvb它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。 www.tvboxnow.com% K$ W1 O% p0 k. v; ?' w
還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。 www.tvboxnow.com* Z0 |- {# P5 ]6 d, h
由於紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。 2 ~+ g! W4 Q% w n J3 j* x
紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。
. C. Q( p4 t, H3 W- d紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。 |
發表於 2012-12-27 12:13 AM
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