蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。www.tvboxnow.com! D! Z0 Y6 _. j' i
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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9 j! ]- Z- | b# Y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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! M8 G: U4 Q$ O7 ~( H" Z公仔箱論壇五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。www.tvboxnow.com$ |2 {& Y/ R( t8 _" x' P
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9 a, e! q2 j0 _& O0 d; _/ N我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。8 U. Z! E- e. l1 n
9 K9 V: C8 @7 e1 U4 C2 v公仔箱論壇每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?% d0 B. E2 K& D1 B; o$ f. d% i3 a
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
+ e. R4 p T% ^! z: R2 v蘑菇 Agaricus campestris www.tvboxnow.com2 i7 n+ z/ U( K) e+ t. o
分類界：真菌界 Fungi
- Q0 r% L" G; G2 r7 \8 {tvb now,tvbnow,bttvb門：擔子菌門 Basidiomycota
" R7 l! U; u* I- I' y公仔箱論壇綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
. ^1 V* C! i: M1 jtvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 Agaricales
( E" g" U# T7 Y! X9 Owww.tvboxnow.com科：傘菌科 Agaricaceaewww.tvboxnow.com" W% e8 G# u2 p3 i
屬：蘑菇屬 Agaricus1 I+ ^, [* _4 ~, p# f/ `
種：蘑菇 A. campestristvb now,tvbnow,bttvb: E V+ z( [3 `
雙名法Agaricus campestrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 J+ ^6 C5 d. S4 O
(L.1753)
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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6 \+ P* x6 p( h: N( n$ `公仔箱論壇特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
9 e; c3 j5 c0 t8 J! g0 m# p5 P0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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