蘑菇——如何識別有毒蘑菇  www.tvboxnow.com, }% X" T% @0 d, }4 W7 @: O9 v
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。6 X) ^2 }* d$ Z. I
$ Q2 r' J# W" d! }" }一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。www.tvboxnow.com7 }, s {8 l+ ?* v
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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9 j4 f6 h! b F4 o) l5 C H: hwww.tvboxnow.com三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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" t/ l* j9 S8 u* ~+ m9 W6 I& Y四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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8 ]9 R. j: S. v1 ~& \# K5 \0 m( @五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D+ V) o- @8 S
) n1 I7 G% @8 j4 A( M# w) i每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?公仔箱論壇, |+ b/ {! ?! p- G2 o
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z" `, G; [. E9 l- I- q5 Q7 M
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蘑菇 Agaricus campestris
* ?7 A) c1 E( N/ e9 p' a7 R- @分類界：真菌界 Fungi
* j& c: _( B* d. owww.tvboxnow.com門：擔子菌門 Basidiomycota2 N" Y' d! b; G* t6 n# s2 p
綱：擔子菌綱 Basidiomyceteswww.tvboxnow.com l8 E/ O2 P# p! _/ [! i7 n: i; a6 u
目：傘菌目 Agaricales
3 i$ P9 N& ]% b! a+ atvb now,tvbnow,bttvb科：傘菌科 Agaricaceae
' R% J8 J4 U2 h5 I; C4 Q( E' n屬：蘑菇屬 Agaricus
$ ]) \3 q9 T k8 h+ ^& A$ \公仔箱論壇種：蘑菇 A. campestris5 w: E4 n9 b) R V3 Q0 [3 k$ Y) }
雙名法Agaricus campestristvb now,tvbnow,bttvb. ?/ i9 @: _! C! F# Z
(L.1753)
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。公仔箱論壇# s, [& s. n" V, T6 w# f
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
) ~: {# z, |- j, l/ S/ @% A8 P公仔箱論壇通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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