蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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! F8 o" a7 [: g9 t( U4 }, {: Otvb now,tvbnow,bttvb如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。# X* [( M8 D! s" ?3 |, q9 N
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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; U1 @/ E& m4 g$ y$ B& q B二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。tvb now,tvbnow,bttvb! W/ u: n! o# m8 a$ v/ c
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。: m: a$ c+ `7 {; X+ |: E4 }( w
9 F. I/ N3 l1 Z) T$ T! Y" btvb now,tvbnow,bttvb四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。( N% w, f& H% J9 o/ J
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。) x" W5 F7 Q7 \% S2 G
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& E! y, q( u0 X2 S" b公仔箱論壇我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。公仔箱論壇" U8 W: R. h& e
2 ^3 k* O: F G7 j f, q8 Q公仔箱論壇每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?+ m/ v/ t. k4 i9 ?
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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. e2 j% W. c! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 tvb now,tvbnow,bttvb& T% T, G9 E t6 \: U3 S! L
蘑菇 Agaricus campestris
+ d7 C" }! @* O. `公仔箱論壇分類界：真菌界 Fungi
8 t3 E% {/ _9 }9 d! c0 }6 Z) W6 G門：擔子菌門 Basidiomycota公仔箱論壇5 m6 ]* {; O2 F: p( h, u1 `
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
% D- T' Q0 N" @, g2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目：傘菌目 Agaricales( t( {( n- Y& d' K1 ~ k
科：傘菌科 Agaricaceaewww.tvboxnow.com; V4 {" S1 Q- x! s" p
屬：蘑菇屬 Agaricus+ h7 t4 z# q W* r
種：蘑菇 A. campestrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P1 u+ x: Z3 u/ X* h- }3 n
雙名法Agaricus campestris
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5 G1 b' [ H8 S) B公仔箱論壇蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
6 V3 T& c# Z, q3 d9 Z4 [$ i通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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