【材料名稱及份量】
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5 Q6 {" g5 a, C- f+ W羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.
- l& x" j' h5 v! P5 R; V甘草8片.黨蔘10條.
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【調味料、醬汁等名稱及份量】公仔箱論壇+ d K, P8 q& S% ^
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麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.
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【烹調流程】
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1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.5 d; w, ^) f9 G8 g
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2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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