【材料名稱及份量】公仔箱論壇7 K2 u o6 N- ~. v7 w8 _, _! L
" p+ ^" i1 l% d% x0 i羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.tvb now,tvbnow,bttvb9 i6 E6 q' {0 e! j' [, }5 M
甘草8片.黨蔘10條.
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【調味料、醬汁等名稱及份量】
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麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.tvb now,tvbnow,bttvb% U5 ^& @# U' n& l! g) `4 T& I
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【烹調流程】/ N; M* K& d+ g$ C
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1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.公仔箱論壇# Y0 q: j r* h5 s
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2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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