每杯150毫升 泡多咖啡少公仔箱論壇; P) g% T+ n. }
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6 Z2 o; g' h0 J0 |/ ?" c( Wwww.tvboxnow.com意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。2 \6 o! e3 A& ~6 o# _( g# t
* ?7 G" |! X6 y& I) d/ o公仔箱論壇●正宗Cappuccino材料﹕1 @# S/ |; }6 W& n1 l: U5 C$ b; a4 }
$ s' Z {* c& Y5 u: B% |tvb now,tvbnow,bttvb○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪9 R0 g# u- a. F, y6 _
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○25毫升熱espresso咖啡
' ?1 s( n4 k5 u L: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, t# S+ c8 C0 C. U7 ]
●正宗Cappuccino製法﹕% k- x) X" A. n5 U) J# z
4 P& M% `" {' l○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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○加糖，仔細攪拌
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Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。tvb now,tvbnow,bttvb2 B7 S) q2 ?2 |" g8 q1 \
7 F1 w9 b/ Z9 L1 n0 o百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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