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意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。tvb now,tvbnow,bttvb3 U w0 g) J$ [$ W
& p g' R0 `, J) j \1 O% Z●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪9 y Z% B7 [) u
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○25毫升熱espresso咖啡
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●正宗Cappuccino製法﹕
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/ _9 G$ N Q( b+ |! M/ S/ t○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯公仔箱論壇; a4 {) D, c0 `8 I8 W8 p# }0 r P$ r
d7 r8 \- J M; R9 gwww.tvboxnow.com○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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○加糖，仔細攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 q6 T- r I* E, g* ?, {+ I
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Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。www.tvboxnow.com7 ?2 ?# u' \; Q" G( N
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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