美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P0 f D! @7 g5 J
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8 q. @' |- k! q/ w3 Y含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。www.tvboxnow.com" d+ k0 t/ k4 ^' x5 t: b! J. T
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鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。
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. `7 p, n' _: f1 S7 L) |www.tvboxnow.com一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。公仔箱論壇: n: U2 s. A3 ~; [# ]
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以下是控制飲食中鈉含量的方法：
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2 E+ E- Y6 _* y+ p, Z9 }0 x公仔箱論壇●購買食材：
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/ }8 P( {9 y# @以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。8 i# z- e ~5 [1 D5 m, q* A+ y
' l. c2 \# e) u1 F% w' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M) t; c; ~8 i- z
●依數字選擇：! D. g+ u+ h4 s2 d' a
( X5 S+ l1 X7 i. C/ d5 w j同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。
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8 o9 y% m! f$ W+ H2 Rtvb now,tvbnow,bttvb●細讀標籤： \/ [- q1 A4 ?* d+ t3 s
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選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。
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6 l9 c. Y2 u" n7 a& \6 a) c●料理食物：
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" G. F9 ?7 P$ q3 {2 Q公仔箱論壇多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。www.tvboxnow.com" O9 _) ]) G! q# d2 @$ K0 H) c- ~
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●濾清、浸泡、清洗：
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2 Y& c2 F" Q4 B1 |5 _www.tvboxnow.com罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb* ~7 w' z3 y( H" f% N! x' M
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●減少攝取鈉的好處：
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嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。www.tvboxnow.com* l+ Z( Q B! ]4 V- N7 Q2 o
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●百分之九十高風險因素：
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五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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