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/ \, S% b9 A- Q2 \& utvb now,tvbnow,bttvb 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。) @! Y: n9 ^& x4 {
别名：www.tvboxnow.com# ?# o) @. j" h& W. s; L
又名龙晴、朱红。# H& f5 A& p) [; f4 T B
形态特征：
9 s* d! w) e6 Z2 E; k+ F公仔箱論壇 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
. B, v# D! U' D 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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) [1 S$ A3 A" {/ P& u营养价值：
' }3 T; W( ]6 j& t$ A7 ` 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
5 E2 v9 n% \( s( _- H' V 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
' j( j' G D6 y% v" |% H公仔箱論壇食用功效:
: j _0 |- m2 Q* V2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 ! W# } c4 }$ o4 y1 r0 _
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
' t- k) {6 t2 v1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
- y& D6 ^7 r% \0 ?) A2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
8 Y5 I* E! R) _" z% ^, Lwww.tvboxnow.com3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 . q6 H& e: A/ E
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E- m+ ~' \* A. X5 O/ w
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。# \* O9 p ]0 I& R5 ^& o0 [
杨梅汤www.tvboxnow.com" [6 H( m. D% \5 X4 p
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。+ T$ b7 v/ }, k3 D2 J
制作方法：
4 U# }1 r; P8 h! K0 Twww.tvboxnow.com 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
0 D+ G3 l- D+ N7 ^% N& Xwww.tvboxnow.com 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。公仔箱論壇& ^4 r5 e/ W+ }
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& L4 w& Z, M
橄榄杨梅汤
; K6 L; Z# ?% ~) ]; E3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
) u+ o/ X7 X) n& N9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 6 D+ T& F, M$ k2 w0 o( `5 N
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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相关人群：
7 A. ]5 B1 d) }+ ?0 j5 q# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人皆可食用。
$ Y( O( y- o) \8 T. Iwww.tvboxnow.com尤其适合消化不良、腹泻的人。
. k# T2 _( C4 H% h. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有癌症的人可以经常食用。 公仔箱論壇; u9 A' @$ ^* s8 `4 D
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
8 w( R$ b* P# F; h1 c* N公仔箱論壇杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
1 u0 k) b1 ]! Z7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
. n: C- L! W: m6 c6 B! cwww.tvboxnow.com糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。tvb now,tvbnow,bttvb- M, d4 @: M" _: U; A5 G+ V7 r
精选妙藏：
~ u8 w2 [5 Y& F2 V9 twww.tvboxnow.com 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
! O5 h; l& L7 m1 Y8 x 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
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食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 8 P. e+ s: P( D3 l$ X* C
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。9 O" U& c8 E- D0 I! U W6 n# w ~
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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