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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
7 `/ X6 c* A$ z$ \/ J# V. n8 N& H+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别名：
8 s. D; g4 ^7 y x又名龙晴、朱红。* y1 W- R) c2 ~
形态特征：tvb now,tvbnow,bttvb) G1 Y' a8 r4 @
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
) A: W3 s; K* E, V4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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8 l5 W7 S9 I! W% \8 s& L# `营养价值：
3 `# ]: [6 M k X9 O8 ~& E" {公仔箱論壇 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
0 `) [: q& f6 ~# _' h 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。tvb now,tvbnow,bttvb2 h* ]3 b# l% _) k) y& v
食用功效:) \% h: b+ d1 D- D i% u
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
6 p/ s# u, I; s$ R! [tvb now,tvbnow,bttvb 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
1 i/ R7 s" s' o9 O* O6 C* W& a1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
+ o! T. M+ [7 c5 m' c9 P- m2 |; s6 Q2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
2 F4 ~# {7 g; |$ q! j1 Pwww.tvboxnow.com3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
* p2 g$ @! ~% x8 a4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
6 `6 U4 I% f' h" \5 B4 ]5 ptvb now,tvbnow,bttvb制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
, Q, G% S, S h% ~+ V* p! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅汤tvb now,tvbnow,bttvb! S$ a# j- |5 i3 L9 @7 S# p
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
/ {. v* c3 a9 c8 O+ S公仔箱論壇制作方法： www.tvboxnow.com; _- {6 T, [* B4 ^* t' p
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w! D1 M( o! [- I
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。tvb now,tvbnow,bttvb) K2 `2 o8 D; j3 S, r+ d: c5 M. u
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。# j3 A K! t! ^1 e; o* F' h, g
橄榄杨梅汤. ~/ E$ y$ y* ^2 F1 g7 i$ @
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `/ x2 e5 i: T5 P0 D4 V" I( p- }
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
' x. C; v6 v: j& Mwww.tvboxnow.com功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W! v" H t2 U1 L9 w- q
! u3 _0 F" l2 H- X( s! g相关人群：
- g J% Z `# E% [* E" o* _! ywww.tvboxnow.com一般人皆可食用。公仔箱論壇' e6 {7 J: y+ G) [6 x ]% d9 d
尤其适合消化不良、腹泻的人。
' {6 t* [* p) g) m# mwww.tvboxnow.com患有癌症的人可以经常食用。 公仔箱論壇- @2 c# h3 r+ O1 z* t
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 tvb now,tvbnow,bttvb" r2 e b$ K) v0 i* @7 @
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。+ n) y5 W* q) V7 B4 ~
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
0 H1 I C# q- G: L! g) m糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
7 q7 p9 M' ^+ T- k( B( z精选妙藏：tvb now,tvbnow,bttvb% D# I2 h9 x8 h# Q8 X: j4 h q
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 www.tvboxnow.com/ u6 Y% q0 c! r9 t# q
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
* D: [3 x9 u5 t' g( C$ _, M6 ~- E4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：2 p- y+ a( T3 K3 y& H4 i
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, x l- n0 p- ]2 j4 f/ u8 ~ Q
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。www.tvboxnow.com, c4 E2 D: f' T8 p
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% X' I2 X& s% h! ^% x公仔箱論壇 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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