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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
/ i$ C6 a$ ]6 Owww.tvboxnow.com别名：
; X9 h6 M8 y }9 u$ M; Q; R又名龙晴、朱红。
4 j$ [; a5 B; r. q3 B( R6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形态特征：
/ j* y* n! L# O( j6 C6 E0 B公仔箱論壇 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
$ \) I! n: t& }0 E& o' Q6 l4 A4 ~& ptvb now,tvbnow,bttvb 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。. f$ @8 X5 t$ x7 Y
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营养价值：www.tvboxnow.com- o2 s, i+ H9 H6 E5 P
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
# {0 S) b# Z; U. Ltvb now,tvbnow,bttvb 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
: {5 \, R- N5 f( j: m; W9 p. Nwww.tvboxnow.com食用功效:
7 h3 p$ a1 V; I- r' c公仔箱論壇 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T, C) m2 P5 ^# |
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。8 W7 f& ?! e6 S8 d, F
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2 ?+ l! }7 x0 A! |" t6 i公仔箱論壇2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
3 k* x& K% w9 _& O$ ~% hwww.tvboxnow.com3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
2 C: r7 m" @# ztvb now,tvbnow,bttvb4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 `% N0 d4 ~: D/ U3 ?' `) E" F+ O$ w
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
: `8 q' a( C: X' X2 r杨梅汤
& n M; ?. j/ }/ P; J8 Jtvb now,tvbnow,bttvb原料：鲜杨梅500克、白糖300克。' g2 R2 O1 G e2 y; [# u
制作方法：
' s4 V0 J( r& Q4 c# ?. Owww.tvboxnow.com 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
+ h- H8 k0 P5 W- J: jtvb now,tvbnow,bttvb 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
% X+ {) x& |3 r) [1 Dtvb now,tvbnow,bttvb特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。www.tvboxnow.com. O5 \7 @6 ]" \- l& `+ U5 g1 Z
橄榄杨梅汤
; D$ S$ ~) g q5 G) E$ f, u公仔箱論壇材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 1 ^' C% D+ @, ^. e# g2 M3 b
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
1 @! i7 S! F; y- {, N" r' F功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 r* d( l1 \1 s% ^
1 j- E0 Q. G: e: ^相关人群：www.tvboxnow.com6 {% N" s8 X) c& x. G
一般人皆可食用。7 `1 c0 t& }6 w
尤其适合消化不良、腹泻的人。
: V: L y9 B' |$ K5 gwww.tvboxnow.com患有癌症的人可以经常食用。
7 q2 \: E7 u$ _7 wwww.tvboxnow.com杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i6 h4 @2 C2 a8 ] n8 |3 l
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。公仔箱論壇- G9 R. y( f" [7 K
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z; |9 U. Z4 g; t2 K
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
! }6 M% k6 e# p# u1 l, T公仔箱論壇精选妙藏：
) f: B M4 W# T6 D6 N 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
m9 O' o& t+ g0 ?, X* \* ^ 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 o; i$ J! H# b9 x
小贴士：
1 s* C! Y$ H- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% X6 n$ a6 v* W J Y" S3 ^
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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