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準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子
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7 e3 J' ]1 R& f9 ntvb now,tvbnow,bttvb 注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！) l; u! P, n4 n' r( l! }
* A9 `. H: ~/ b, W6 ? u公仔箱論壇 準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾
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辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。公仔箱論壇/ H/ g7 F6 W0 Z
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然後將辣椒和蒜分別剁碎。8 z8 {% ]( ~9 ?& r; X/ W
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打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
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( o4 v d+ t& A- ~- z Z# Lwww.tvboxnow.com 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
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' b: W& Z- d8 ~3 ^, Y8 g: ] 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了
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& S4 u+ }" y) f- N* vtvb now,tvbnow,bttvb 將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！. z0 V/ h9 j) `& z
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最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！
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做好的辣椒醬，放在櫃子裡保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！www.tvboxnow.com( @: V1 z0 X5 c) l
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當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。 |
發表於 2008-1-8 11:38 AM
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發表於 2008-1-11 10:58 PM
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