食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。) S$ A5 _$ C2 J. y+ S$ x
- w! y+ i) t- ?, m
2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。

3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 e9 Z3 {0 T! u6 N

4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。tvb now,tvbnow,bttvb, U/ [, `  I. S3 G

5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。

6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。

7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。

8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K3 M5 d. \: b( o. O1 _2 P% z

9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y1 j2 F) m  f+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v, `' F, e/ S0 `
10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。

11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。www.tvboxnow.com& T( u1 R4 D, C  ?$ P. S

12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S( q. s! a( }' C! p9 {
9 J" u0 h. [. C+ H, b; c( v& y
13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。

14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。/ {" t. E* a2 r. ^5 J3 x% U
公仔箱論壇" c# |+ T9 k. P
15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。

16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。www.tvboxnow.com% B. z" G! L( I# |

17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。公仔箱論壇# o2 R- f  f1 E6 I: }8 {( j

18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。www.tvboxnow.com, b* \" l- [/ ?9 p" V) N
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。7 [! ^. H5 `, ?/ g/ s- g* u" D3 P
/ g- s3 U$ e5 K" @7 R4 V' o
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。

1 評分次數