[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡公仔箱論壇& q* i1 B6 q: D8 Q4 g

: }. P( D1 a) [& b. t+ P( I% f5 a原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
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. G1 O3 S* c+ C  |% G. ~公仔箱論壇    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s6 R# F9 _8 {
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    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U0 S! O' n6 Y

: o: d" g3 w- |/ b    制作流程：
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6 c/ H) h/ N. J* E  otvb now,tvbnow,bttvb    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
& h! v& I1 ~/ f2 v) O7 v4 |. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X; M& h  M6 |8 y    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。: b2 i7 C, l3 O! D

1 ^  T6 u& W3 f- T公仔箱論壇    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。