[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 tvb now,tvbnow,bttvb' T) `" b3 ], O. N/ J; t9 n% R1 ~
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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* h, u9 R, ^9 F: H* Z4 S4 q作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
3 |# @9 t! q$ W2 h1 `. cwww.tvboxnow.com　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。   Q4 `) N% N. |. P" {% u1 [5 q
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 公仔箱論壇6 I/ u3 p% L3 r' x: I
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。