[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
+ v4 a8 @; {  g* h& C. Etvb now,tvbnow,bttvb　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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/ W' C/ t+ D9 H- etvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
/ Y( k( d8 A9 Q2 c- L: ewww.tvboxnow.com　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
2 N* I, c7 d2 I* |+ [4 l2 L' b% Mtvb now,tvbnow,bttvb　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 6 F- P  n: [9 C3 C2 z
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。