[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
: v# A9 H/ y5 h4 o9 Z+ v9 Ywww.tvboxnow.com　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 & [" d. C. X, g) o

0 E2 I% h) F. v公仔箱論壇調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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; l$ G( B& W( N- u9 \/ J. D% w- Y; n公仔箱論壇作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
# G; o4 F  P) v0 c0 ^# vtvb now,tvbnow,bttvb　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
$ G- J% d" e' A  b4 _4 T( u) D0 ]4 l　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
: ]7 ^. s2 V( e# O4 uwww.tvboxnow.com　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。