材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% j& F0 A6 s" O2 |' x3 _: {9 _
牛肉....150gwww.tvboxnow.com7 H, w6 z6 \3 r; q* m
新鮮香菇....4朵tvb now,tvbnow,bttvb% ]# n1 Q" w4 A5 Z) L4 R
薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb$ [7 S. I4 u/ W( x$ u: w( J5 X: L
胡蘿蔔片....10gwww.tvboxnow.com. ~1 w% V5 J- a3 f, B- x1 Y
蔥....1根
# m4 J- C9 ^9 U" u0 v7 }0 ^; u辣椒....1根
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# C. ]7 x5 ]. c$ [
7 g6 N6 q0 Z5 J: \" L4 \3 l
2 e) `& b2 n# y/ v, t* O公仔箱論壇調味料; \/ n# N" ?; _9 L( M
A.玉米粉....8g
/ C0 s1 e# k9 C2 n' u. Z# Rwww.tvboxnow.com 小蘇打粉....1g www.tvboxnow.com8 k# u" c' ]8 l7 G
嫩精....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H1 }( ]! a! g9 M
米酒....2㏄; b0 M- X/ ^; K( E$ _9 I. c) H e) ^
醬油....8㏄1 Z4 @" e3 B5 l& C) q
水....30㏄
% J' R. P" y! o D 蛋液....15g( y. H4 `( Z; P3 k7 j4 g
B.雞粉....1g
/ A( Q& a* U' ntvb now,tvbnow,bttvb 蠔油....15gtvb now,tvbnow,bttvb# w. ` [9 s' k6 n
醬油....5g
% I5 `8 O8 i% J; E: otvb now,tvbnow,bttvb 糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb4 f9 `' ?4 S2 i! _# g; a
水....50㏄
8 D# n+ q" ^/ \' q: i. E1 _www.tvboxnow.comC.太白粉水....5㏄www.tvboxnow.com* e9 ^2 A# r' z
香油....5㏄
8 W5 S8 { R1 h, s& P5 xtvb now,tvbnow,bttvb
3 L+ t# _# n, a) L& S0 w1 `% o' m& \www.tvboxnow.com作法
8 f7 B% Z0 U# @- }/ m5 v7 b公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
" U+ q1 _0 A* p: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。www.tvboxnow.com( V4 d# z- d d/ f
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。7 `9 [# o! a% \% D' U
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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