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' o5 q/ e* a/ b& f5 I$ fwww.tvboxnow.com上面那個乳白色的布丁)
- ^" p4 e8 r) k* X9 M7 L' ~; r這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding+ ^0 K) y7 ^8 u3 F
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
9 D; Q6 {( q; C1 M( N- k我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!公仔箱論壇; v J' C! _/ @* v$ v* Q: Z ~0 h6 d
9 {0 u3 i% i6 c# ]tvb now,tvbnow,bttvb【巴伐利亞布丁】www.tvboxnow.com. E$ z0 m. K6 K" g. _
材料:
6 H# D9 B4 @3 _! E# w公仔箱論壇a 蛋黃 2個
1 y* q3 u2 ~9 g1 |7 Z) t公仔箱論壇b 糖 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# Q! e3 y+ p1 o/ |9 Y) s
c 牛奶 1杯www.tvboxnow.com" H/ P. m9 O! G: C9 P
d 鮮奶油 2/3~1杯
2 E* O l, l+ P+ W3 q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
$ F- r( a7 _2 l( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 香草精 少許
: f' `$ Z2 G& p) [* c# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U0 z7 N& `1 ?& o
我加了1/2小匙的藍姆酒www.tvboxnow.com+ _# o! q% ?/ e) I& J0 w4 n
6 b! X& h5 P- b公仔箱論壇做法:
! b. ]5 O: |* M/ d0 s8 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用$ _$ d4 l+ M, D& W. a
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 3 G6 E! U/ D+ N! n
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精公仔箱論壇2 D( B0 a+ n& K* ] Y, b# [9 z
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)6 d5 u' U A7 Z1 a9 }2 r
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. www.tvboxnow.com% u9 c% J0 E8 \: J' o
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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