材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 ; ?" j+ [- E' q9 W/ ]
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 u x6 @* x
粗顆粒的） 公仔箱論壇8 R1 U/ v7 s3 f; Z0 l; l
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
9 g7 k2 m7 t2 w& `8 z5 g/ Btvb now,tvbnow,bttvb糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
& Y, y% y- ~, E1 R公仔箱論壇，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； tvb now,tvbnow,bttvb$ R M) E% N6 b0 a: l
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
# _! R; x) I: H) x) x" `掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
4 O$ m4 Z' {) g. ^! f# @0 F蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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