鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
" a, U+ F; a; A; Z& t
3 v/ G+ x5 ?4 y6 L& X& R% E O c6 G公仔箱論壇鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350$ U5 l1 I. X- S
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
: U+ y G; Y4 T( K# r; F3 c: ^% A/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* r* \/ [3 _0 I
魚翅篇：7両勾翅 $488www.tvboxnow.com: z" c& J2 g' t' N, f
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb% p3 B, g7 O$ j0 j( k5 v4 f( D8 v
' c2 C0 ?9 V1 G- v0 ^# d& t
花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
3 y4 C ~7 W2 F4 x/ ^$ \公仔箱論壇（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。tvb now,tvbnow,bttvb/ l6 S% F$ |$ G- p
www.tvboxnow.com- J5 O+ t+ b( z) [0 |1 t; j, ?
蜘蛛膠 $16,800/紮+ [. F" v0 F# J; I( c
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. V# m2 `# F5 N
www.tvboxnow.com* c0 S+ {$ {' u& I4 Q+ _# @( q
帝王金湯瑤柱 $98（
S; \4 {, E9 |b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。1 z( [7 a! o+ \' ]& W0 ~
' p" C5 h' W0 [# ?) r
極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
4 }0 d* e, u+ ]1 N$ ktvb now,tvbnow,bttvb（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
% R5 p1 B2 v. R- h7 Q" z7 H% Q* Q8 a" J( y
其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
1 z' G. I/ j- T' E" p2 \www.tvboxnow.com（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
1 g) Y- w1 G; h0 c3 V8 Mwww.tvboxnow.com
8 z' X: f+ J; n# E: |& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。7 C! Z0 m) a2 s
# R+ I9 T/ b* P" K- i/ H% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O8 a" B( l* N& [& S0 ?; b8 ~tvb now,tvbnow,bttvb資料：營業資訊
/ _6 j: W7 g& P* @公仔箱論壇（a）好東西
}* b3 G$ Q% Y. t$ I; U" G# vwww.tvboxnow.com（b）老字號 、
" z3 j5 P) e) b/ Q' |! ptvb now,tvbnow,bttvb（c）群力發展有限公司 9 ]6 P/ D( E# s6 x7 Z% [
|
發表於 2013-2-1 12:36 PM
| 
發表於 2013-2-2 09:23 AM
|