鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。; {/ q/ a2 k& m# F3 i
6 C* H7 w C ?( B, N% b+ B5 _
鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
0 D M; z. E t" R+ W（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。公仔箱論壇0 S0 c( j9 D7 F& y! K. H2 u0 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o; j7 ]$ r7 c! s: n
魚翅篇：7両勾翅 $488tvb now,tvbnow,bttvb, l, Y+ C& ^4 y5 I
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
8 O* s( ^4 n; Y h8 v6 mtvb now,tvbnow,bttvb) |% u: h" d, k) b% x# A& j
花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
2 F) E3 g/ u! u) F, O) I% [tvb now,tvbnow,bttvb（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
4 Y2 H# v7 A1 rwww.tvboxnow.com
! y( {8 f7 o0 q" vwww.tvboxnow.com蜘蛛膠 $16,800/紮公仔箱論壇1 G7 S, F: j" O
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 Q% l- b2 H% A, z# z* \4 o
6 @# N: V$ ?3 i" W9 A
帝王金湯瑤柱 $98（公仔箱論壇8 U3 ~" a5 H- \5 s. v2 k( z5 l
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
; J; j- U3 y( rwww.tvboxnow.com/ G/ ^9 x( g% G; N! ?: O6 D" S
極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐www.tvboxnow.com+ j& v/ ] l% q. `! d
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
% ?2 g- t/ f) @( j6 R公仔箱論壇& K. d+ x% v9 R3 J, z' |% b0 z* v
其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
0 i9 W: f4 o$ f9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 I+ j3 D+ M; I
公仔箱論壇% g" a! u1 ?( b) K0 J/ a
灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
" \' K" B3 J+ }6 ^) J# s& ^www.tvboxnow.com
3 Y3 D- o6 p% q; T' ^% o6 y1 N+ Otvb now,tvbnow,bttvb# ^4 v: \4 H/ S2 q* \4 B
資料：營業資訊www.tvboxnow.com$ s2 c: j8 @/ S" Y* t/ y; h
（a）好東西 公仔箱論壇: _4 D% A Y+ R* r
（b）老字號 、公仔箱論壇- w3 b: p2 D8 N l
（c）群力發展有限公司
, ]+ n- g9 K6 }# @$ I9 a; m) P8 S( W公仔箱論壇 |
發表於 2013-2-1 12:36 PM
| 
發表於 2013-2-2 09:23 AM
|