材料
. n8 x) v) I! C$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁意粉 I/ [3 K' P6 |4 `: m
翠玉瓜（約1.25克） 5個
/ L; w. X) L) }* V6 c礦物鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L9 g: r9 \* P+ t+ M5 S& h$ O, J
意粉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# O- ^8 V8 C; d* O
腰果 1/3杯公仔箱論壇' D k$ c" N9 T
松子仁 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ u# k; ]6 j& F! k& L# j
雜香草（迷迭香、荷蘭芹、牛至） 1湯匙
@9 t( a2 S. K: O' Zwww.tvboxnow.com蒜頭 1片tvb now,tvbnow,bttvb/ c9 t/ z" r; K' q5 U' n2 T0 \
檸檬汁 1湯匙
7 c( A: c. h9 |2 y' ?( V椰子蜜（Coconut Nectar） 1湯匙
2 }+ S: i6 u ]1 j+ R6 jtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 1茶匙
; j9 S6 j& Q. m; c7 F0 b公仔箱論壇白松露油 2茶匙www.tvboxnow.com6 H* ~& D9 a9 A0 v
Nutritional Yeast 1湯匙
" T3 K* |4 z# P) }0 @+ H8 d8 F洋葱粉 1湯匙
! X8 d' N$ W3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tamari醬油 1湯匙www.tvboxnow.com5 z0 g% H, ]# \- B+ G! A$ D# d
昆布粉 1茶匙9 t' p. t5 i2 h3 h& C% B
紅藻乾 1湯匙/ ]& R% V% g; O) ?, Q2 s% r
配料紅燈籠椒 1杯
( j* Z. s3 \& x4 \ N公仔箱論壇牛肝菌乾 1/2杯
6 s" [1 F$ T4 [9 L2 C# A" Q公仔箱論壇羅勒 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _. G* U+ D. {3 |% l7 |1 E
荷蘭芹 21/2湯匙
: A" M8 w- Z7 `+ _: k9 jtvb now,tvbnow,bttvb黑橄欖 1/3杯
" t& q4 ]4 x( f9 A2 O' K- z+ ]" }) I: Z; m公仔箱論壇酸豆 2湯匙
- v6 P6 n4 J& A' J- I. F# b. e% x公仔箱論壇車厘茄 11/2杯公仔箱論壇) M7 a8 P( j0 b' j/ w
) Q+ J/ t( y0 ^$ B3 a+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& {6 G4 e& e
製法
$ B# C- D$ x3 x Z: G# gwww.tvboxnow.com1. 牛肝菌乾加入過濾水1杯，泡1小時至牛肝菌腍身。此時泡菌的水會吸收菌的精華而變成牛肝菌汁，加入2杯水稀釋，留下備用。
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2. 把翠玉瓜切開一半並去皮。用刨絲器（Spiralizer）把原條瓜肉刨成意粉狀，把「意粉」放進大碗，加入礦物鹽，用手拌勻，然後等10~15分鐘讓它出水，之後晾乾。
) Q9 A3 q& g5 H* B3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: [1 C, R# p+ D! f
3. 所有意粉醬材料放入攪拌機，再將牛肝菌汁倒進去，剛好蓋過所有材料，以高速攪成幼滑狀。
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# ?0 w: [7 i' E0 F4 ?% dtvb now,tvbnow,bttvb4. 羅勒切成幼條狀，荷蘭芹切碎，車厘茄切成4份、紅燈籠椒切粒、牛肝菌、黑橄欖等略切，統統與翠玉瓜意粉拌勻。
3 q/ R$ I9 Y4 I) x/ M2 b' X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p6 n& d) u* t
5. 加入意粉醬，同樣拌勻，加點羅勒、荷蘭芹裝飾，便可即時享用。公仔箱論壇, [3 k) G4 W2 q" {2 G4 J4 k
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& t4 |; a! `" g/ r( _公仔箱論壇1. 用刨絲器把翠玉瓜以螺旋形刨開，塑造出意粉的形態。如沒有刨絲器可直接切成幼條。
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2 L, S+ X& c7 _, L, Htvb now,tvbnow,bttvb2. 攪拌機選馬力強大的，能將營養精華快速萃取。
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+ R8 z% v$ P4 `2 ~! d) c3. 在翠玉瓜加鹽，是為了破壞瓜裏的纖維素，讓水分釋放，變得軟腍，營造更像麵條的質感。 www.tvboxnow.com3 u9 L1 }6 ?$ ?% u1 A( p
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4. 刨過的翠玉瓜偶爾未能完全分離，可用手拆開，令意粉掛汁更均勻。) G1 x* z8 o( {9 X1 s
$ S- }, x4 J. G+ T2 H公仔箱論壇5. 意粉醬以杏仁和松子仁為基，味道卻不強，秘訣是將兩種果仁混合，就會抵銷Nutty感。
8 p2 T% H0 v9 o6 ?2 m4 B+ y* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?5 H% w' s! c S; x% {3 G6. 由於麵條幼身易斷，以手將食材拌勻更易控制。
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發表於 2013-2-8 12:39 PM
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