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- Q$ ?$ n7 c2 g* H' ]& O本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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. X% G2 s6 h6 V* N- ]5 a: M" t) Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； www.tvboxnow.com, D4 y. {. |* b6 [" }' V
+ y. @6 U- \6 l/ E4 W" W/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 A* V& H+ t! y0 p% {2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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! z( T+ i0 F; R# Qtvb now,tvbnow,bttvb3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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' }9 C d" \& g5 }1 \4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?. w8 n* V" _) u/ C$ \% i2 H# Z
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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