材料A：www.tvboxnow.com( g/ K+ r- T: G2 ~4 c
鮮蟹......2只
# w- D! Q2 B8 R5 gwww.tvboxnow.com$ I! D+ P) A+ {' h, ~
材料B：www.tvboxnow.com5 y+ ]7 F# W; V+ k% n6 W
小蔥頭.......3粒（切片）
& i+ K5 S0 s: N6 d, |蒜頭......5瓣（剁碎）www.tvboxnow.com+ X6 n9 {9 ?- c. e {5 [
西芹......2湯匙（剁碎）
0 C f7 V9 A) N, [9 y/ U. p6 x6 t牛油......2湯匙
% K$ }; q8 {9 U; Z( `6 H7 d R" d7 s公仔箱論壇. v: L+ o) c! J8 n9 x* s* K
調味料：
- F- C9 b9 b. }! m8 b" U0 ]7 M1 {/ S4 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙
- ]; ?+ F# X ~+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林醬汁......1湯匙
) V; j9 U* X- }. p6 ^醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙公仔箱論壇* t$ Q+ Q4 [- N9 W" F/ w4 Z$ I
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
: ~8 s6 k! O) p5 x0 \) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升
$ }7 m/ P( L1 O公仔箱論壇
; Z$ ?: o2 W9 Q8 h; b+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N5 `# `( B7 C# P# H0 j
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
0 e+ G( S5 F9 o( ^0 d' P
* D3 B/ X' q, H! p: q1 X) C7 x8 A烹飪過程：
. a" k$ U- }6 L1 K公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。www.tvboxnow.com# o* }/ x7 t8 |' n/ |
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
# Y3 ^# x+ ~; f) O$ \03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
/ E/ ` O( o" [: W1 \" Y公仔箱論壇) T- n$ ]- _8 r2 t8 B) ` F+ P
Ingredient A :
$ K4 T! n; D7 \) q8 B2 fresh crabs
' a3 {* w f" r9 {8 G: Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 L9 F+ Z& J8 ]# Z0 O% _2 _3 L4 r
Ingredients B :
0 w" }% F9 z* W$ y- U公仔箱論壇3 small onions, sliced1 ^4 i+ Z. V2 F3 R. w
5 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb7 }$ o2 ?+ `0 p
2 tbsps celery, finely chopped
3 |! K+ \0 F8 F" r1 K公仔箱論壇2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T1 I% [, r M9 {$ w0 c4 r
. f( j0 j1 s0 ^) Ftvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
0 J! t1 Y. f2 H, V* N2 tbsps dark pepper sauce
. p( l+ F7 B e3 Q2 ~9 z1 tbsp Lea & Perrins sauce
9 @& v0 w( v( P: G; ztvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
/ V% b! E- c5 a$ C; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
$ T1 C+ A1 P T, S1 tsp mushroom seasoning4 H8 {7 c8 K; V* I3 a2 Z
150ml watertvb now,tvbnow,bttvb( ~+ f$ Y) F" f5 @! {
tvb now,tvbnow,bttvb% L2 Q3 Q+ h; l# S- ^/ F
Thickening :
3 d* [, _1 _ ]& g- s( S9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsps potato flour / 2 tbsps waterwww.tvboxnow.com; P! i- C w7 I+ ^8 [7 V7 ^
# Z, v% j/ d' YMethod:4 f0 v" b; S/ Q& O" L
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.# \' z2 q' Z) x; u0 q+ x
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.www.tvboxnow.com2 s! p* y/ `- |
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
8 l1 P. W) a4 W0 x& K: c$ M! O/ w' F: `tvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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