材料A：
; K8 t' M. P1 u, k公仔箱論壇鮮蟹......2只
/ M+ Z* e K3 s; _tvb now,tvbnow,bttvb1 ~9 Z) I# I8 A1 j, S; u
材料B：
; a3 N2 U9 g; c( E; U% k5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）
( N9 G# H# I* }( ]& Iwww.tvboxnow.com蒜頭......5瓣（剁碎）
! E/ J( h: g# J西芹......2湯匙（剁碎）www.tvboxnow.com) e0 X( c; I0 ?% X L
牛油......2湯匙
5 d5 f3 d- l" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @2 p8 g9 k6 _7 o( x: ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E5 \' ]5 H6 j7 [
黑椒醬....2湯匙: {1 A" b- g/ ~' x" E+ C
李派林醬汁......1湯匙- q$ C# n- D" a5 ~( [6 g$ z
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
! ^+ U9 B# u( |: V5 dtvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙2 ]! w; C3 y! d! h) J- r& M9 h4 t
清水....150毫升公仔箱論壇5 T" n# B2 }/ g' w0 {
$ d" }3 m" L2 p7 Q3 E
芡汁：
% m: H4 w; L" S" cwww.tvboxnow.com風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
i; E) j" h8 M+ s' s- \0 ktvb now,tvbnow,bttvb
: i! ?2 u3 h* c% B公仔箱論壇烹飪過程：
' T$ f9 |( i7 |$ m1 o01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
, Q5 T, `0 L* o) M2 |+ r9 ^( Y02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇6 f& q( d; Q: i7 g* k
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。) u x$ l. {6 x f4 C
u% Q: `- q2 c. V0 Y公仔箱論壇Ingredient A :公仔箱論壇7 X. {6 Y: b s
2 fresh crabstvb now,tvbnow,bttvb& e& [' s3 U$ U7 J
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Ingredients B :! U+ `' g3 l3 r, T. N7 E$ r7 o6 _& q
3 small onions, sliced
( o+ Q1 D! N1 I- M9 n5 cloves garlic, finely chopped6 M& |. v1 M1 `, y. Z4 P0 G4 d$ i
2 tbsps celery, finely chopped: _+ ]. B& O6 n# B/ Q) n: z
2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 d2 N; Q0 k0 E! l
tvb now,tvbnow,bttvb. h; p* W" Y! { |5 L8 p- Y3 V
Seasoning :
0 x2 B! \) y7 _" X公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauce# T% l, Q. i' Y* s0 Z. h& \
1 tbsp Lea & Perrins sauce
" L9 f8 D a) M) \0 [8 t# |. ~1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb" a; t- F. q6 O ^
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb7 D1 s" w3 C0 L- z5 U4 t8 m+ Y9 ~1 l
1 tsp mushroom seasoning
1 p3 r% Q6 ]% T e! K3 c l$ D, lwww.tvboxnow.com150ml water3 u! H4 o- a! b* u: a. K* S
www.tvboxnow.com4 q2 B" A! [: p0 R! G% v8 _
Thickening :
9 Y& P7 X B4 d& g7 i' }2 tsps potato flour / 2 tbsps water6 Y. a' G! j, [
2 J' w) R" Q0 y% m9 ]$ WMethod:
4 ] w8 p- o! U4 q. [公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E% j+ J7 X$ V% q4 z. i. A, A8 L# g
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
1 y3 t. d4 }6 R+ J: D- \! z03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S2 U8 L& l9 C T p
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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