天成佳“藕”，共度佳期
( V0 M- J. D9 ]4 y' s
; Y# W& |6 u& |6 O9 T ^- Bwww.tvboxnow.com材料A：
# m$ ^' B7 B( X公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)www.tvboxnow.com* o& h, E# R* F3 h* V) o- N3 U
天布羅粉......100公克$ N% s, F6 F. o! i; N
清水......160毫升
* A9 f1 x8 B0 v* x( Ptvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋，酥炸備用
7 t. U9 Q+ ?; v0 l3 t" f9 pwww.tvboxnow.com公仔箱論壇: w7 x/ X+ p" J
材料B：
' l9 Z! I" H9 a; J; V5 e3 z清水......150毫升公仔箱論壇4 j% q. E( j; n
糖......3湯匙公仔箱論壇 @5 h5 D( g3 L
番茄醬......3湯匙
8 d e+ D% [3 s5 `: d9 V; Ptvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......3湯匙
* M& ~. H: o0 A/ }5 D3 R4 J7 k李派林桔汁醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e- J/ c- K" ]8 D- W1 |; X; S
浙醋......1湯匙公仔箱論壇7 O: A- F6 E! K$ m- x
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烹飪過程：
/ k* e# r$ B. L公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
3 j' T# E7 [, h3 a+ R: ^ O- Utvb now,tvbnow,bttvb02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。公仔箱論壇( m/ X L- n! p& {
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。www.tvboxnow.com" a, u% D1 @ y' e9 J3 [
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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7 Y; V& Z6 E* n8 h0 W' v$ N' y+ ~8 a公仔箱論壇Ingredients A :* o; U' b0 o6 V8 R0 K
2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb7 H, ]! a* e& r) j
100g tempura powder
! l0 l& `* D( V$ Mwww.tvboxnow.com160 ml water! B7 H; P8 D; n: G
1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _/ s/ z- t9 n! F& M \" b3 v% h
% t, [" a- j1 u! ]7 A( s, U. R8 I
Ingredients B :
2 J) ?# A) P- }) Ptvb now,tvbnow,bttvb150ml water
_6 |: G) H7 t3 [- m- i( d# k+ stvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugarwww.tvboxnow.com+ }3 g5 T) L# A# K- B( ?: G
3 tbsps tomato sauce
" i/ m. C) B) H# M7 p# ~ ~公仔箱論壇3 tbsps sour plum saucewww.tvboxnow.com3 o9 M5 a2 q A8 |) j
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
8 C Y/ f0 X6 ]0 J8 `www.tvboxnow.com1 tbsp red vinegar
" q* G: D$ M) x& `公仔箱論壇www.tvboxnow.com0 c# b( }7 u, P! X
Method :
. |! i J, ?" ?/ A5 d+ Y' f公仔箱論壇01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
0 O) i' M$ l: I公仔箱論壇02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb/ J" A- ^- G' `
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
3 g3 X2 f& e: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.6 F, m. m/ l. S7 \; {: _
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.公仔箱論壇0 r. L7 f7 x/ l& R: l
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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