天成佳“藕”，共度佳期www.tvboxnow.com1 o: {! G3 n; @% X' ^# V6 Q
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材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r, o. {, W1 O' \" b+ t% J
蓮藕......450 - 500g (2節)
) U) h) J. T; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克
; J- g4 ]1 G# \$ ~6 d" q清水......160毫升
+ D2 @& H D( I! s# K3 i食油......半鍋，酥炸備用tvb now,tvbnow,bttvb6 G M- ^! L) M1 v2 m# H
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材料B：
' Q* m; K% ]- @0 l- l* M公仔箱論壇清水......150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E' q( E5 F4 Z6 K+ C' H
糖......3湯匙www.tvboxnow.com6 r! n( h* i8 m- W( {# [
番茄醬......3湯匙
( I' g. D7 h- O' v% B5 V' G0 Ptvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......3湯匙公仔箱論壇 s' N D( g1 @- f# X% N. X2 ]' K6 S
李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, D( V0 O, k4 j
浙醋......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 N" M1 s6 M: E
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烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb/ X* I* O6 Q4 t
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
: R0 Z" U9 D. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
. c2 j0 @, v a7 Y: @- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
3 P; q: \" A1 t* o2 {$ G) n& n& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
% i1 T" X8 l* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e7 D W' o5 v0 f: N
Ingredients A :
2 H) I$ R4 X% _9 k8 C$ _# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 segments of lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q; z) K6 r5 T4 n: e
100g tempura powder
8 q9 |# `5 v1 G& M( s" d- e160 ml water
& k" |( s/ z6 K! k4 s! ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 a pot of cooking oil, for frying
1 _7 F3 y) x+ L; B1 T/ O hwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb [" V9 o2 q0 l- F6 s
Ingredients B :公仔箱論壇% W. r( ]; O% z! h0 p1 x
150ml water
; _! h( z4 w1 O, e+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar
6 G+ \% N; N# l6 d4 Htvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps tomato sauce9 q3 Z6 a) i9 m
3 tbsps sour plum saucewww.tvboxnow.com' C$ ~! x' V' P' }/ t. v; }
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucewww.tvboxnow.com8 J6 F: U L3 o! b( Y% C
1 tbsp red vinegar
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, G/ F1 ^! I4 D4 n% p$ _Method :
: U& g. U- G ?: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
, x w& x+ e( T ]3 {( T02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
+ f0 C$ }6 ^6 utvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tilltvb now,tvbnow,bttvb9 c# o7 I, ?- e1 b" L
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.www.tvboxnow.com# h; U, |5 J; D' u8 ]
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.www.tvboxnow.com: s- u2 D! w( @5 K) n+ W
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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