材料A：
" ]) F+ e; a# V" x0 _) y, R+ K* rtvb now,tvbnow,bttvb豆蓉(或蓮蓉)......200公克7 R- y5 A f5 x& v( L0 _1 i
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q& Z5 m6 b. s- Q
幼糖......80公克
, H+ {0 Q" w" Otvb now,tvbnow,bttvb食油......60公克www.tvboxnow.com7 Y p$ ]! F2 r' t
椰漿粉......3 湯匙www.tvboxnow.com% _% u* z- B2 T5 L% }
清水......400毫升
: Z0 o$ g9 Q' M3 [- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W* N5 q, l- c5 i5 w. ~5 `% `
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb: {$ ?- G) }; b$ _5 \! l, w7 o
燕菜粉......1/2 湯匙公仔箱論壇; B. Q; l3 S/ y V6 I
遮里粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) g0 P' m, n2 l; z5 D
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)- _3 n/ V6 `, y. C9 R
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特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb2 _1 Z& Z: s7 a
小茶杯......15－20個公仔箱論壇2 F G5 Y6 w5 p$ F& u0 D% a& O& |0 E6 T
+ X( `9 U. V" D9 X5 s) Q4 Fwww.tvboxnow.com製作過程：# f8 d+ R4 M, o% u+ u* e: R
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 E% [6 E2 Z* g$ |. f2 P
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
# e; O: X) Q+ D+ ]6 M$ d( D& w% G9 I03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。www.tvboxnow.com8 y: |6 J) A0 `% C
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。! d$ W, n/ Y& e" S1 f; ?: b% I
. l- ]; C5 N2 H) o' Mwww.tvboxnow.comIngredients A :
. t, T$ M- b, j/ r公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste); v2 F8 m# `9 F! Q, u) T
300g yam flesh (cleaned, sliced)
9 ?/ Q) O& c+ u' s+ A( z: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugar
0 u$ ?( @; I" {3 ^; Vwww.tvboxnow.com60g cooking oil; Q; V) Z! T/ D& X
3 tbsps coconut milk powder / santan powder9 ?; E! B }, c7 n$ @
400ml water
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Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 G2 R' Q! G* G0 k- Q8 c
1/2 tbsp agar-agar powder: E5 f0 W3 p6 z$ N6 e
1/2 tbsp jelly powder
j% x/ i9 b2 y0 E1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
6 N/ E# J( i1 G( |1 l2 eSpecial Utensil:
2 i$ C, I( U$ v) J公仔箱論壇15-20 Chinese tea cups
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3 L/ W( `7 D b- e/ q公仔箱論壇Method:2 L! F: W% s$ \7 B- j
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
* L) z: S+ \" b) V- }! @/ {公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb! [8 g" d- |& k$ d5 r0 ]( h" v
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
% M c4 N7 C3 jplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
9 H/ ?/ O! C) G04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
6 V$ S$ `: e3 J cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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