材料A：www.tvboxnow.com6 `. Q+ y: s9 _) M( H! G1 o# z
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
$ f$ t) G' ^4 K* M; f6 \. Swww.tvboxnow.com芋頭肉......300公克(洗淨，切片)/ Q& B" {- Y0 G: P% n
幼糖......80公克# M# y4 `$ ?% P7 T' b! p- l1 P
食油......60公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^) d6 x* T& J% { P
椰漿粉......3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' l# P) `9 S& M; X) Z/ r
清水......400毫升
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材料B：www.tvboxnow.com: q+ s4 o# C g
燕菜粉......1/2 湯匙( h3 G5 A8 `. e7 A; ^( }: `
遮里粉......1/2 湯匙
8 A% J0 m& r" F* I+ X糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
+ ]3 V: F7 `7 k" I公仔箱論壇
4 ]1 A/ K; H$ r' g/ | ] @www.tvboxnow.com特別容器：
: m: ]( v8 {% ~% D; t( T3 W小茶杯......15－20個
# ^1 f- w' o) X0 L5 ?" ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' {0 \- X5 e# U* P6 @( h. v! }: [
製作過程：www.tvboxnow.com" L/ o+ D. |$ B) I0 x" g1 \$ N
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb8 A5 A/ W% z q& G' ] ]
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
4 j9 g( ?* ~2 I4 B5 Rwww.tvboxnow.com03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。www.tvboxnow.com4 E+ D. Y- h! q/ m2 z9 ? S
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 T0 X( l! n- v
( Z8 m( \7 i A1 k1 K/ ZIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb, t: s9 D8 ]6 ^/ g8 {: @! O9 d- C
200g bean paste (or lotus seed paste)
9 O3 l- C% _) S6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)& h. n4 |/ R2 w) A& A' p3 L7 a
80g caster sugar
+ [5 n5 W& x Q3 G( {0 K$ |1 R7 Xwww.tvboxnow.com60g cooking oil
6 F6 y7 s1 D8 q: h% o) u+ B: F; U公仔箱論壇3 tbsps coconut milk powder / santan powder公仔箱論壇1 U4 S! R" I2 _- V5 f
400ml watertvb now,tvbnow,bttvb, ?) g4 P! r; C" |+ o9 i2 E" ?- p
2 U. x- d* @( V
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 G" i' q+ h- |
1/2 tbsp agar-agar powder6 O7 T# V* F* {: l( [$ X' w
1/2 tbsp jelly powderwww.tvboxnow.com. |# x$ e" k$ a( `+ }2 v3 W
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb9 _( p* O/ d% S5 B
Special Utensil:' r8 N" U& D& F# }3 A/ j
15-20 Chinese tea cups
3 [; _# S& P: D/ W4 otvb now,tvbnow,bttvb
/ a% S( [: c8 p c% ~* TMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B q+ {; x% M4 l! B
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.! s1 D3 w4 h U0 W7 {, c+ q% X
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
7 g* K$ R5 [8 j! W2 q- ltvb now,tvbnow,bttvb03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
5 E$ x" r: ]8 o3 l1 A0 n5 M5 s# Y& Wwww.tvboxnow.complace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
) k c& }- [0 |( [$ P# v* y; C% n/ W. N04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb4 b! ~* K8 Q7 ~1 ^" Q% w
% Z, B& f" @( I$ _ L, d- Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
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