材料A：
. d0 y2 T. k$ y; A9 [6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蓉(或蓮蓉)......200公克
) F3 A1 u. |5 B( X0 j: ?芋頭肉......300公克(洗淨，切片): C6 C! L' n0 O" V* O0 S' a/ h
幼糖......80公克
. ?8 i# ^7 M# z5 ]3 n7 B& |1 Vtvb now,tvbnow,bttvb食油......60公克# m$ N' I/ W5 R
椰漿粉......3 湯匙
& K( u: R }9 p6 G, P清水......400毫升
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: V5 {3 U' R$ e/ p, Ptvb now,tvbnow,bttvb材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: a. ]4 l* N2 O4 C q# R
燕菜粉......1/2 湯匙
; q) d0 s! i* P c P, e" W6 iwww.tvboxnow.com遮里粉......1/2 湯匙
) i5 l3 b' a6 J% [3 \2 btvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均): @: `8 d) {6 Z+ z
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特別容器： i+ ~! ]3 s4 f
小茶杯......15－20個www.tvboxnow.com9 d. n2 X* B3 O; Z0 e2 I
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製作過程：www.tvboxnow.com8 X2 w9 K0 ]- b+ T8 t: Z Q% p
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
4 Z m2 \: }9 Z- mtvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 C) A4 H% z9 R. }( q$ f" \
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# }) v( V' U* |& s7 Q
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 j& S/ S5 }9 @# ]; Y# @* B! J+ v
' k& F+ p: V% R2 p+ Ftvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
3 y/ J! ^' f3 J$ p6 ~; I! `+ ]200g bean paste (or lotus seed paste)www.tvboxnow.com; n/ _( V& d R$ k; ]" ~" Y
300g yam flesh (cleaned, sliced)
. e! O& ~0 ^8 J' T# ~' I' \5 a4 |80g caster sugar9 x$ d0 U3 K/ i
60g cooking oil
( D1 j" A! U6 Xtvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps coconut milk powder / santan powder公仔箱論壇1 [( [8 m; g. I) Z9 x; i
400ml watertvb now,tvbnow,bttvb0 \2 |( t- L4 K; u, M
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Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb8 m4 @+ q; O: W! B! V }9 K
1/2 tbsp agar-agar powder
6 j# H. _/ @0 u: \' _1 W2 `1/2 tbsp jelly powder! g) U* D) s2 I0 E
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)3 F! X3 q) y6 {& G! ~& e; F6 I
Special Utensil:/ Y% A: b. R! f7 J$ J- M5 f
15-20 Chinese tea cups5 I4 E0 B. ]7 R7 Y# J
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Method:www.tvboxnow.com* G6 v$ Y2 O1 ^
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
7 p1 u3 X" p2 T0 C! _0 O7 u4 R& R6 q% h公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.* |* R! Q" j. J0 U. M- c. g7 H
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
7 E& D1 j: i; \- `5 G+ }4 o公仔箱論壇place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
0 T1 W0 s" o1 V" K# P- ewww.tvboxnow.com04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O7 Z2 {' |# h; S* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" n& ~' `1 l7 j/ _+ B
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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