[美食介紹] 虱目魚粥+油條 道地台南早餐

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早餐吃燒餅油條或土司，一般人或許司空見慣，但可能無法滿足台人的胃，鹹粥又叫虱目魚粥是台南府城的特有小吃，也有很多台南人直接當成早餐，彈牙的米飯，搭配清晨現撈的虱目魚，魚肉的甘味和蚵仔自然鹹味，相當吸引人。
( ?7 m8 n: L/ E8 E" a# g( J, Ptvb now,tvbnow,bttvb熱騰騰的虱目魚粥，溫潤香氣，讓人垂涎三尺，清晨剛從魚塭撈起來的新鮮虱目魚，可是和漁民契作挑選過的虱目魚粥沾著油條吃，最對味，早上7點不到，生意絡繹不決，這可是台南人的道地早餐。
7 h; M; E$ N, W6 ]3 utvb now,tvbnow,bttvb純熟的刀工，將虱目魚切成薄片，晶瑩剔透用虱目魚骨，經過長時間熬煮的高湯，是虱目魚粥甘美的要素，放入高湯一同熬煮的生米，可是儲存3年以上的老米，長時間「浸潤」，不只熟透，更將鮮美原汁吸得飽滿，「粒粒皆鮮甜」。www.tvboxnow.com2 |6 j$ v# N/ E# @
每一個部位仔細分類，川燙過的虱目魚頭和腸子，別有一番風味，台南是虱目魚的故鄉，滿桌的虱目魚料理，也是台南人一天活力的來源。
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7 \. r' f  x8 F. {9 _) B虱目魚粥+油條 道地台南早餐

carlsbeer

這道早餐聽人說很久了
/ u2 s" j  G3 x" E2 J7 d有機會希望能夠試試看www.tvboxnow.com# [. C6 d2 |: C( C9 `' Y; m  D
感謝分享

lululand

很地道的早餐

五塊錢

推薦給香港的朋友
) n$ u% a7 \) M" f! U來台灣不吃虱目魚就太可惜了
# }' O1 q  O9 j4 ~/ k4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要去台南走一趟

greenling

很想試一試虱目魚粥, 一定很鮮甜.

lng1

這一味,好吃到
4 u) A* N8 R2 A2 _tvb now,tvbnow,bttvb真的只有在台南才吃的到

fulbright

% `- ~' R4 F5 I公仔箱論壇公仔箱論壇! g0 B" i) e/ ]% T+ b
好正咁喎

jambo_jambo

thank you for sharing

ppp230102

丰盛的一顿早餐