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[健康資訊] 肝病蠢蠢欲動 少飲酒嗑花生

春天是肝病的好發季節,而酒精已被證實,的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒,對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說,飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣,以免酒精增加肝臟的負擔。
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9 O5 D$ X7 F$ I/ m! r( z. F3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外,可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物,也是傷害肝臟的兇手,必須特別注意。因此,如果是發霉的生米、花生等食材,千萬不要因為節省就繼續吃,長期下來,將對肝臟造成嚴重的傷害。6 w7 S  \" f  C1 [

* W3 `  a$ d, {, l) _% \* r1 R【春季養生食譜】
# L. g) L6 t6 \/ g. z  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com! X& y' p) [8 g2 k
牡蠣湯www.tvboxnow.com7 F( e$ R. D6 F  A* {  U
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材料:生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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" i  _) F" \+ m6 p4 Gwww.tvboxnow.com作法:1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內,加適量清水,小火煎半小時,濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內,以小火燉到蓮子熟爛,再加入白糖攪拌均勻,即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘,再入蜂蜜及芝麻粉拌勻,即可飲用。
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% B6 D1 o% a/ m6 @* X. B( E& x7 b功效:滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症:容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。公仔箱論壇* W, u1 @) [( S
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 c9 D( c& i
禁忌症:脾胃虛寒、便祕。
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3 d8 ]' T2 ~& d; e& M5 D4 C) t公仔箱論壇豬肝菠菜湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V4 y/ w+ \" r
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材料:菠菜50公克、豬肝25公克,蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 - D+ P3 N2 ~6 ^8 P1 E7 C3 e. G

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作法:1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨,切片,用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水,加入調味料,水滾後先放菠菜,倒入豬肝片,繼續燒開約2分鐘,加蔥即可關火。 公仔箱論壇2 p; t+ U: r0 x& U

! U6 M, _1 m2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I  F/ E* `' M: f7 i2 q. ]5 r+ W0 \
功效:豬肝能補肝、明目、養血;菠菜則能活絡經絡;湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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: [7 e# E  b& H* J2 r) Q. k適應症:貧血、慢性便祕、食慾不振者。 * e0 X# q& M: Q2 a' f
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禁忌症:高血壓者要少吃豬肝,不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁
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7 N3 U7 c* p: |) @; X+ p) k1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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作法:1. 將芹菜洗淨,放入沸水中燙2分鐘,取出後榨汁,去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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功效:平肝清熱、解毒利濕。- J. Z2 e. Q$ `2 e$ g

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$ g3 p2 c# }, e4 f- ~, Z適應症:肝炎患者。: V/ E( E/ |8 F

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禁忌症:虛寒患者不可多吃。
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