[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:
, ?) o$ g: J" M$ m9 K4 \* S7 E5 R公仔箱論壇鴨......1/2 只(斬塊)
4 U, @5 M+ |6 K6 Awww.tvboxnow.com嫩姜......200公克(切片)4 l" P2 D* g6 h  F+ j3 q
食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 [0 t$ i6 U, {) @; l7 a
tvb now,tvbnow,bttvb* E9 N  p; V- z* R9 @
材料B:
; s& x, n' _% n; H; x桂皮......10公克1 d% m7 S- ^4 {- U' J
八角......5個
: V9 |0 n+ o/ p# m# Y8 _水......800毫升
5 r& R8 H+ u- P8 M. ], ^
" y: d( h8 t7 [3 T9 btvb now,tvbnow,bttvb腌料:www.tvboxnow.com1 V. N, R2 o4 B" k, d  E
南乳......2小塊% L# e" T4 t- U- _2 A8 n, |3 e
磨碎豆醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% O/ p& |0 c7 v5 v4 `
生抽......1湯匙
! N+ E8 D. P8 t3 L: s& Rtvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙
1 D# K" Y/ M1 d. |' p. o公仔箱論壇
$ F+ g; w' [9 r% ^烹飪過程 :
! L, `1 e8 B1 T* G公仔箱論壇01.拌均所有的調味料，待用。
$ x7 h3 J5 H4 L8 i2 w6 K$ V/ Q02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。6 F0 V* A  P; K; h( v6 h; q
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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0 J: Q7 W. S$ Rwww.tvboxnow.comIngredients A :8 f/ Q+ Y# d+ W% y
1/2 duck, chopped into small pieces
2 y9 Y1 F1 }$ P! r) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g young ginger, sliced
8 r4 N% I  d7 I5 Ntvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oilwww.tvboxnow.com, c( a. e0 f( m' X
公仔箱論壇+ R1 o( O+ g9 G
Ingredients B :www.tvboxnow.com- E) x: m& H8 v% X
10g cinnamon
! F; @/ h1 C2 v7 [9 itvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise
. o# V( V2 N- z; \* L: U5 L+ r+ w800ml water
5 @# v" h) G/ N6 l
1 T, h7 C' o) b! S) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :  X/ \. G$ e6 u! b# f% ]& X# g2 k, t
2 cubes preserved bean curd
# `9 y  U$ |1 p7 J* K  G1 {) h1 tbsp fermented bean paste公仔箱論壇' O2 C. B2 D9 L  c; F
1 tbsp light soy sauce9 V! x7 c, p1 Y( e0 ~; ~/ X
2 tsp sugar
( y) @% f# B; t2 l" X6 O
' O) w( U  b9 P+ G0 V+ J7 vMethod:tvb now,tvbnow,bttvb8 L; F' Q* x! l% U/ n9 f' k
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
; b' p: F6 ?: W; ]6 a) ~0 E8 O02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
$ i7 s6 p! M' a$ x( R& `* p* ^www.tvboxnow.com03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.www.tvboxnow.com: |' R/ [3 n2 ?, \) C9 i  q
www.tvboxnow.com% w) ~+ ^% I5 |% @- @, e) X

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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