材料A:
9 L- A; ^" P$ }4 R" W! Ktvb now,tvbnow,bttvb老母雞......1只(去皮)
# s6 x' l0 O9 _: K清水......2300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e) Q8 Z P% G6 D' _( ?- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) ~+ r. K7 F
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 I8 \! L+ L+ U" h
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)www.tvboxnow.com7 B' [) V8 L2 o1 Q, O! z
響螺......1塊
/ v. I0 Y) e2 ^www.tvboxnow.com海竹......100公克/ @( n9 M3 |& R1 X( g1 N
瑤柱......6粒(大粒)
' X5 x1 X% n# ^# S公仔箱論壇紅棗......10粒
( z" [/ j/ s) h. r! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f$ B7 p' T3 i, {# ^+ Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' _% H$ S8 d2 o+ u4 A" \2 j
鹽......1/3 茶匙或適量公仔箱論壇+ Q" r$ ~) v d7 e
; @$ H D9 Z$ g1 f% ]. ~9 O烹飪過程 :
( L* j+ d4 R* R' w/ K9 C5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
& i/ I7 {! u& `/ @5 V02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb; e4 b4 ]# h; n
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。www.tvboxnow.com T& ~8 h$ \( n/ L* J
! @$ J' S/ M5 A( ^. I3 d公仔箱論壇Ingredients A :www.tvboxnow.com. z: Q" E- _) O
1 old hen, skin removed
; [4 `" A0 j1 C$ v8 r! f- Nwww.tvboxnow.com2300ml water6 z4 U/ i. O# d0 X4 ?/ R& w& L4 v: l
. p2 K! T' u$ I: P3 @# C7 K: AIngredients B :
( c: H, W. X7 I- g0 B" E7 ^+ fwww.tvboxnow.com6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)tvb now,tvbnow,bttvb3 \% a9 G: s$ a, u0 [
1 sea conch
% ^! M2 h+ r$ W+ {; Etvb now,tvbnow,bttvb100g hai zhutvb now,tvbnow,bttvb1 B: B1 K6 b# F2 Z. ~* X
6 big scallops
% Y$ r# k: m" [) m2 F公仔箱論壇10 red dates
# k2 k* C. k$ P7 `: y5 n$ A& D% A+ nwww.tvboxnow.com
! p3 ], J- S k1 ?* J) \2 @0 }tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
$ N g. j6 R6 O, h" j. L* R5 F! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb1 a) m% I0 h$ A9 G* t0 J5 G7 E& g
# w1 g& Q7 i, S& Htvb now,tvbnow,bttvbMethod:
8 I p; l- I% z, R! Q& l公仔箱論壇01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
7 l) `8 }: e# q6 R6 _! X. h02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb& \- f& r2 A) p- B# l
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
& r0 i' p& `& C1 d; P) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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