材料A:公仔箱論壇8 h, X+ ^/ ^/ { p
老母雞......1只(去皮)
% h" ]4 L# s6 i K9 d* T6 }3 @公仔箱論壇清水......2300毫升
4 C% v: i6 B+ g# ntvb now,tvbnow,bttvb" {1 S. Z9 d1 g3 h P
材料B:, M8 Q" U! d: S- N5 n' J. I
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
" i) {5 z5 o3 Z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊
: T9 k! s& p6 {& h: M7 p海竹......100公克
- G/ `. m+ l4 a7 H% Q) P瑤柱......6粒(大粒)5 X& t% _; @' A
紅棗......10粒
6 ?2 g% i8 m- Ewww.tvboxnow.com
& i3 ~; I3 v) f' H4 l公仔箱論壇調味料:: m7 S) F3 m$ Y+ H. q% X
鹽......1/3 茶匙或適量
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0 f. Z8 _3 }. u' D+ @3 R9 U公仔箱論壇烹飪過程 :
( ]7 o. W) a+ }" q) D01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
7 q1 N/ F3 K% B3 b' B! \ Q02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H q$ m! S% t- Q+ E
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。www.tvboxnow.com- u9 Z. r9 r5 _* m" x' r
) |" R ~" R! O% w* p i+ ~: J公仔箱論壇Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb7 z5 l x9 r1 C- H
1 old hen, skin removed
' T2 h( y6 c* B b' ~2300ml water
# ~+ j& |$ x+ U' Q3 A/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J! ?- x$ P, z& `' R, X, k
Ingredients B :
4 n d1 X8 |. U$ i! {6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
+ C! v: h0 j5 e! G# ]www.tvboxnow.com1 sea conch
5 S7 K8 C8 B, `. rtvb now,tvbnow,bttvb100g hai zhuwww.tvboxnow.com: U. E# R+ X- q
6 big scallops
- X; ?& C3 j1 g; f" U3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 red dates
9 H0 e; ]( S4 z+ `: @公仔箱論壇
3 j& q) Q5 c9 Z( ?1 y" m' Qtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
7 L5 t: I' Q1 y1 D2 }1 p% ?& hwww.tvboxnow.com1/3 tsp salt or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb3 g+ T% F# ]3 K" R) V( j
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Method:
) t$ V. o3 R) e$ v; k7 m+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.公仔箱論壇 D; i' r* l) w1 Q
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb. I6 M6 }' G5 S5 L2 p- R5 x# [5 L/ M
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.5 T- e3 r& E- ?+ P& l' d
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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