材料A:
$ U+ \* O8 S3 L! x. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳魚......800公克(抹干魚身)
5 K5 U% Z3 t+ D3 d+ m" R& X& {嫩姜......3小片(拍平、切絲) W/ x: ~; v% P- }7 f4 M
蕪荽......2棵(切段)
0 q; A- N, P2 V+ |; t# S: Xwww.tvboxnow.com5 W/ i8 p' Q4 G6 B
調味料:
4 v( g A4 N2 a! i& F公仔箱論壇黑醋......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M9 ]4 w2 K5 f( ~0 B7 I
酸梅醬......1湯匙公仔箱論壇9 Q" ]3 ~5 R, \9 O! _ V ]
醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J2 u L6 a# p: Z K4 U
紹興酒......1湯匙
2 _( L5 |. l* |+ Z# Etvb now,tvbnow,bttvb麻油......1茶匙8 a$ d3 _. Z' G3 H/ s
粟粉......1茶匙
6 V5 c' [) S" b8 K e. |清水......3湯匙
# F& H3 P) u2 r3 l$ Y# T1 ^5 |' K+ i食油......2湯匙
8 K. q: I; `* ~$ Y& C2 N$ _+ o" Y糖......3湯匙3 W4 y$ A# g+ e3 e+ g( e y
鹽......1/4 茶匙或少許
. o$ g7 T) f; l V# Y% T& u7 J; Swww.tvboxnow.com胡椒粉......1/4 茶匙或少許
& S. L3 R! K9 g0 L2 r0 q) V$ a0 j; w/ M. q6 P3 |" W0 H
烹飪過程 :
2 ^/ ~9 U: z6 d! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。- p. k! ?! r6 D3 K0 V4 I1 o' v
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。2 }7 e7 R @: r6 e, |
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。公仔箱論壇4 B& F* n3 T8 u8 d7 k9 E3 J3 O
公仔箱論壇4 E3 G3 T' \! M7 Y9 r7 i. b
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb6 n# M1 a" N% }- i4 `
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry5 s3 m; v7 g% H9 n* I1 ~, G
3 slices young ginger, flattened,shredded
" M3 {! B& `9 q7 \% q1 x公仔箱論壇2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
9 w7 P# h+ W( |* n5 b, Kwww.tvboxnow.com
9 A2 y: f2 H$ q) T& ^Seasoning :$ Z+ p7 x' d, R9 c% O
2 tbsps dark vinegar9 D! }/ A0 r7 x0 @ D) L
1 tbsp plum saucetvb now,tvbnow,bttvb% c! r* s! ^! g# W
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇0 i1 n% Y* c6 y7 B' {2 j$ [
1 tbsp Shaoxing wine8 s/ t6 t/ N% b* F0 o
1 tsp sesame oil公仔箱論壇0 `; m+ R3 R: c7 i3 a6 D, C) A
1 tsp corn flour1 Y. m1 F2 w @5 T1 l9 K5 @
3 tbsps water: A& x. C) Q4 L! P
2 tbsps oil: x G' q6 r% {/ ~' W& r! i4 @* P
3 tbsps sugar
2 d9 B/ G$ i4 v6 |+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt or to taste公仔箱論壇: g; E$ C/ B! D$ f
1/4 tsp pepper or to taste1 @- V+ \4 o+ U$ \& q) V
2 q) ]# [2 C6 b4 a g0 @# ^公仔箱論壇Method:* v& X4 s& B- L4 ]
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
0 \6 A) m9 U" G! W$ |. L# F2 b( Ztvb now,tvbnow,bttvb02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t' N3 g7 f) g/ M
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
9 U2 i) b; a2 C$ H0 `+ `3 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! a( Y, q- i3 o x6 N. B. d) X
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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