材料A:
2 W4 U/ o' E5 q O5 G i' D# z排骨......450公克(約2支，斬小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `$ Y1 ^2 i" B! k
/ H R# E* |: `; R: G; M) J0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:公仔箱論壇4 X0 k! }1 W$ S7 z% f
香菇......8－10朵(大朵)
4 K) l& T" D4 j' V+ O清水......350毫升 S1 r0 {; _) M- s+ D* _
9 v2 o+ g% E4 g8 S
材料C:
; Z+ u7 \& A1 x! Y$ S( p! r. Atvb now,tvbnow,bttvb蠔干......100公克www.tvboxnow.com1 A- F1 N/ _6 z: r# {. O8 w' R
清水......200毫升
0 j; P+ r! R1 m( P3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X! a7 L. S4 O+ p+ o/ I5 }www.tvboxnow.com材料D:
" n/ T ~' d( X2 k, Z% pwww.tvboxnow.com瑤柱......30公克8 E% @, Y$ b9 T s |
清水......100毫升
0 t$ F0 R4 H2 P1 D0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m) i k5 n8 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料E:
! g. a) V7 {/ y2 m. F* {8 f髮菜......1小撮、適量
; d0 ?, z. v% R% Lwww.tvboxnow.com食油......3湯匙" V7 a# A1 ]& ?% y( ?: P: U
% s- w& t6 }# }0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
' \6 f, c! N& }2 |公仔箱論壇蒜茸......2湯匙! i- X* Z2 Y _( x; V4 w+ } n$ M( }. ]
清水......250毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 F( v% ?' C: e# m/ N- h1 P- m4 \
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o( O3 t6 C5 F. J
糖......1茶匙公仔箱論壇! |7 V4 s7 r+ h3 _
醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, }" [% V5 y# g# J& k+ C
, R) {1 Q' a8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:
% N. G2 |6 b4 w. @" |% A k$ ^, }01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
1 L. [3 F/ M0 ]4 d2 p8 I, f4 F6 y02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
& M. z4 ^7 v5 R& ?8 Ctvb now,tvbnow,bttvb03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 ^" N8 R. P7 i# r
tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 J. y3 y' y" w1 L. G, b# n
Ingredient A :
4 c7 D7 f' U9 ^ I: r( \3 D公仔箱論壇450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. J$ _, @5 ]1 {5 a0 T
* }' [* _/ ]* _. w$ u6 D
Ingredient B :
6 f( R! s, Z f8 e8 q5 Y$ g公仔箱論壇8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
( n; D9 B& h. S* \1 ^' Kwww.tvboxnow.com350ml water
/ g2 Q9 r/ y# a! j! @$ }0 h3 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 U9 G8 R7 k( Q6 X+ O* Y
Ingredient C :
1 j" O: F/ J7 j6 i1 }0 G1 W; h100g dried oysters
/ Q6 i* F) ?6 w公仔箱論壇200ml water
# a& `0 S2 u7 B0 F& ^; H+ X1 p5 \
" S$ j) S+ a3 rIngredient D :
3 ~, v4 x- R! X5 z: F, G30g scallops
0 g1 ~" C7 [2 v! otvb now,tvbnow,bttvb100ml waterwww.tvboxnow.com2 y0 T0 a. v* J0 L. [" W( L4 }
tvb now,tvbnow,bttvb8 z; q( _& Z7 `, ?
Ingredient E :
/ g6 H! d' k% c; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
) q0 T. {; n: P f1 `0 ?; T3 tbsps cooking oil
8 x: H6 P3 N8 w: T: \ x! s7 L公仔箱論壇
! q1 X2 e3 o1 l( b: r6 F! s2 E# @www.tvboxnow.comSeasoning :
& P6 f8 {, ]2 O) t$ i2 tbsps crushed garlic
' }) _2 v: L6 P2 F$ t公仔箱論壇250ml water公仔箱論壇6 b% k; R! O' c
1 tsp salt
, o9 t& u, b8 ^) Y% K' y: J! zwww.tvboxnow.com1 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D' l9 R" w( Z2 S
1 tbsp light soy sauce
0 o4 ~. E E% u9 }2 L2 {& x公仔箱論壇+ f# u9 p/ S0 V9 d& \) h0 G* o
Method:tvb now,tvbnow,bttvb" Q9 \& i* m& S' l3 @. k- i7 D
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
/ X& [; ^9 g! {( V o0 n5 Ptvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a# o* @; y: b% I
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
! a" @4 ~ o5 P( a" Q公仔箱論壇公仔箱論壇$ r2 d5 p) i1 {, B. L
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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