材料A:
\1 T) T8 n I公仔箱論壇排骨......450公克(約2支，斬小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I+ [5 i. m! r" Q
# A' p3 T& ?& L0 s- f' E4 U材料B:/ f, h' h; j2 W6 r' S. [
香菇......8－10朵(大朵)6 x: h# p. E, j" C
清水......350毫升
' v3 h3 P; T1 C4 A, V公仔箱論壇
' r5 l# T+ S8 }( ~" a9 S" u, p公仔箱論壇材料C:
* J# r9 I: |2 P% {6 m! m' x" O. Owww.tvboxnow.com蠔干......100公克
4 a0 z# l- H2 Q3 x清水......200毫升
5 e C; v" B3 ^# r) Y+ S" O! @www.tvboxnow.com9 u7 Y5 u/ C% }& c; d
材料D:www.tvboxnow.com. {( M3 E3 U7 X. b3 H' p
瑤柱......30公克
# v) O) s, U9 _5 Itvb now,tvbnow,bttvb清水......100毫升公仔箱論壇. I- h5 e; d+ G
; [; [ q' V( g1 u7 t+ h& }2 m( s
材料E:9 t; I x% a- H) `
髮菜......1小撮、適量公仔箱論壇4 n, O6 I; h R4 G! X
食油......3湯匙www.tvboxnow.com: E& L: W; K0 l3 R% N" p; h0 ~
7 p7 d' a- \5 I# D- ^* ~2 Z調味料:www.tvboxnow.com1 ]' a4 R7 h! U8 n
蒜茸......2湯匙
# V1 D& @0 L" rtvb now,tvbnow,bttvb清水......250毫升
+ }6 f M% \( \( t公仔箱論壇鹽......1茶匙7 E: f) S' a8 w3 V& k9 q
糖......1茶匙
" Z$ v% T( @; P- }) u9 ^" j- R5 Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
% y* s& J. ]: rwww.tvboxnow.com
/ [# ~, m$ @/ v$ Z$ I8 d' G- Atvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:
8 J5 E$ I, y, m e" U- f1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
2 U F3 }' G4 S/ W4 q* D3 ]& [tvb now,tvbnow,bttvb02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。2 T. y1 ?7 r( @
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。9 Y- j% F, E+ E- o
$ m- C4 |: A& H$ a# B公仔箱論壇Ingredient A :
7 S( Q5 S; q$ F" Mtvb now,tvbnow,bttvb450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces公仔箱論壇# K; \( X7 J" V3 M( h+ k: b
* O, s( o& Y# g N; OIngredient B :tvb now,tvbnow,bttvb# D: c& X& Y/ m( Z/ _9 M" S9 ~
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
! c0 e( B. f" U$ p1 ~5 {9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350ml waterwww.tvboxnow.com. D* S w" a( F9 j% p4 }! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ K) E4 C2 W( x
Ingredient C :
- {6 s; H: ?% ^& r9 S9 L5 V3 G100g dried oysters公仔箱論壇; ^) k$ A; n! {+ E9 d' o
200ml water
+ Z8 y$ }( N0 e ktvb now,tvbnow,bttvb& Q9 W; p' a" a
Ingredient D :tvb now,tvbnow,bttvb1 [0 M" k/ t! W
30g scallops
5 f* s8 F6 m" R+ o( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml water
7 D8 y+ B2 S' Z& U3 A+ }8 ^www.tvboxnow.com
' C+ r! p, b0 l, UIngredient E :
0 P) [; G% N+ T9 c5 j% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)tvb now,tvbnow,bttvb! V/ N6 ^# N1 K
3 tbsps cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U3 E, @* n+ x
R7 Q9 W" y; z- P; K: Y' a公仔箱論壇Seasoning :' h4 @5 J3 ~% [! Y
2 tbsps crushed garlic
7 B# v; `8 V3 z5 Y. _250ml water
" h5 E1 x( r" J7 [+ X2 L# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
( E1 L: j' N# F& u9 } y9 y公仔箱論壇1 tsp sugar6 O& Y9 j! ^9 E0 Q1 j" n
1 tbsp light soy saucewww.tvboxnow.com! n' [2 g$ t" _8 r# ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 h- n2 r- D$ ], ?% T0 y
Method:
: _: ]1 K0 H7 M: s+ V. ]; t2 J6 ]01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.公仔箱論壇5 J% V2 d: X! ^+ }, A$ W& N
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.. T( S' i6 W5 w% U
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
n9 K9 D) _9 h5 _4 V6 D3 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- D* p; P" q! ` ^4 u
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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