材料A:
2 J* G& d/ q, e% t+ @, d Y+ F$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支，斬小塊)0 z3 Z/ d( ^ R6 `- h! M1 j5 w
. L+ ^) z, S- S; X6 j- p材料B:
J) c l! Q7 xwww.tvboxnow.com香菇......8－10朵(大朵)# K- `! D6 H5 k g$ U* a
清水......350毫升) {! u3 S! _; ~$ L6 j0 G
www.tvboxnow.com9 m6 X% z- N6 @ P7 J: m$ ^ O6 H
材料C:
1 F: }% \# x( K蠔干......100公克
/ F! `! N2 b- \. j* w8 m1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升
) A& g( a9 Q( H- R公仔箱論壇
2 N; Z2 u" j. \材料D:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 G1 y Y2 x: O+ K! E5 x
瑤柱......30公克www.tvboxnow.com3 w" b+ X0 e3 U: e
清水......100毫升
4 y( c+ v' A, ~, Z! Ptvb now,tvbnow,bttvb6 w" c6 k0 R) }4 E" n( q
材料E:tvb now,tvbnow,bttvb* i) c# L/ p- Z7 P$ Z5 ~5 L
髮菜......1小撮、適量
2 M' F ]8 [; b5 H4 H3 l5 otvb now,tvbnow,bttvb食油......3湯匙
! k7 D$ }8 b3 u3 |7 Q3 o) zwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com# f$ W' F5 q2 | @
調味料:9 c! F* r0 Y- Z
蒜茸......2湯匙
; K: I) D4 G3 d1 x! [* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......250毫升
1 _ b" \! U; B7 Q i+ k9 I公仔箱論壇鹽......1茶匙6 r0 ^: ]0 y. l& P% Q* E2 h2 ?% ^2 q
糖......1茶匙- r0 E/ H3 R% L7 Y1 w' {
醬油......1湯匙, u+ b8 ~5 S% m
" O2 J& @4 I8 \7 I5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:
( t8 y8 Y" y% S* V7 g" m3 A$ }01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
# Q& a- R( {' R. [ [6 F02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
" ] F2 o- k% H! U8 u' D0 z* p03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
% d* W0 @. X6 |) x) D- S( k公仔箱論壇
/ L7 u% U% r, o/ ^www.tvboxnow.comIngredient A :
, w8 O6 k& l! a9 [8 _+ P) b' Bwww.tvboxnow.com450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces0 X! {$ Q1 O8 r& b' x" Y5 a/ I+ n
9 n0 E. x4 ]9 \4 twww.tvboxnow.comIngredient B :
. _+ f$ e: E: O; ]8-10 big-sized dried Chinese mushroomstvb now,tvbnow,bttvb4 `7 s( }+ |' x2 D
350ml water
* r1 l+ a/ L8 y; s公仔箱論壇www.tvboxnow.com; L" z" H# h8 b
Ingredient C :
% r7 c R4 v8 C, ]; b9 {tvb now,tvbnow,bttvb100g dried oystersTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m0 G! Z# l/ N( X
200ml water
0 U3 Y& V% e$ Q. `8 P& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p" l0 ]) u; a0 [公仔箱論壇Ingredient D :www.tvboxnow.com; i& H" N+ S' Q2 R+ \- v" B
30g scallopswww.tvboxnow.com* i, r& \! l# t9 u4 K8 t* u
100ml water
/ O6 G. O; U: K0 m/ A1 `: ^( j4 Z3 H. b A+ M
Ingredient E :
4 U8 I. K$ t4 a; o4 t1 a& x# J1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)tvb now,tvbnow,bttvb# P8 I: t5 B: o: b& o
3 tbsps cooking oil公仔箱論壇- ~: r4 ]) V% s- g8 z
6 y2 j6 H, u7 {& n' @; g. l公仔箱論壇Seasoning :公仔箱論壇) b- P, w$ N$ v5 T% \4 G
2 tbsps crushed garlic; c6 p* U& d7 h6 K. N" n& {; s
250ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r, K! W4 v7 G* n- m# x! ?2 p
1 tsp saltwww.tvboxnow.com& s. c" z% \6 h
1 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb, b7 P$ b& A- ^6 d5 O3 z {
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇8 m2 e8 J4 t- A6 ^
% ?( J2 [3 Z8 m* E- ?. ?: k) }
Method:www.tvboxnow.com4 f1 n* }! `# S9 f7 {4 j; r0 c" h
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
8 g* n, V& y+ y a* X/ p1 L3 C公仔箱論壇02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K* L4 @1 t! e" ? @
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.( P4 y4 @3 F( K8 ]$ G& `2 Q9 W; V
9 l. w+ s# ^/ r9 M" K3 ~www.tvboxnow.com
$ F N; R* D( K2 R3 p8 o% N8 y% M0 P |
發表於 2008-1-12 11:01 PM
| 
