材料www.tvboxnow.com5 l( F1 g7 U: H6 ^
400 克(去尾)茄子
# c$ Y5 n" }- ]% B+ _0 `8 M3 瓣(剁碎) 蒜瓣1 _7 n! i; P# d: R# U. x$ d7 X
1/2 小匙麻油公仔箱論壇. u" V; d2 J8 Z5 R8 o1 e; u" u6 `( T8 B
www.tvboxnow.com% _" [/ m& x) A# v5 i \3 R
調味料(混合拌勻)
( `9 e$ ~, o- T+ q Y# H6 Q1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb- w/ n4 |7 T) v; m2 X$ T
1 小匙生抽5 u( T" l7 ]9 q! D) _6 V( H
3 大匙熱水
# R8 u0 B/ Z% w; J( y3 L7 p1/2 小匙紹興酒
3 o% I2 V- Q3 ~4 ~+ ]/ M# [) q
: P: G* g( s5 B; k9 uwww.tvboxnow.com做法" J: x) d) C! U- D) F
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇5 u: a8 {8 d- C4 n0 G6 q
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。www.tvboxnow.com$ X( ^& X8 Q2 T; v% o/ b) S
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
2 ?% Q8 X3 u9 z# [公仔箱論壇
; W) C; s9 Y. h- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
* G" a0 g3 l# ?% s6 G400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb+ @* U0 c+ o4 a; A1 v
0 ^+ U8 M& j# C* d7 fSEASONING (mix well)公仔箱論壇. A9 Q' j/ F$ V4 ~5 M
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
+ B" ^. W8 g# |$ e E0 x( M* ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 p' F4 M$ O9 z P; t+ @( ~2 j3 ltvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
7 ~6 g6 i! P s0 k- k/ b r1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.公仔箱論壇9 A. c$ O8 U% v/ k1 g& Y- U9 {+ v
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
" g R/ r M' r' r9 a% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
; y/ a; T4 P) H P& e. I公仔箱論壇www.tvboxnow.com9 w4 K; D4 B& g I, \
tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ w' u. `2 C$ H0 z! K6 B7 I& r
|
發表於 2008-1-12 11:05 PM
| 
