材料www.tvboxnow.com6 {: N" y& J6 O6 n+ j/ S
400 克(去尾)茄子www.tvboxnow.com: m( k6 c0 X7 a8 i
3 瓣(剁碎) 蒜瓣( |: S! @1 H1 G# @8 y
1/2 小匙麻油
" ?2 M7 f H( I1 i8 _- A0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F1 v1 b- a1 k5 G) Z" W7 z4 G- a調味料(混合拌勻)% D! l6 h) N! O* o) u& o
1 大匙蠔油
' }& e+ G7 t+ z Q$ u" Vtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙生抽
6 k1 V" U t; C" u: M g+ K7 L3 大匙熱水' {) I4 ~: F* x% x3 o! T/ V( o
1/2 小匙紹興酒& m2 o& g `; w7 o0 d$ c
1 n% _6 S% I- N( y9 O- q% P
做法tvb now,tvbnow,bttvb" H" Y$ |/ d- J' Z* |( `% Q
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。www.tvboxnow.com, C) i- h; b' h9 Y3 r
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
3 v6 J' q# U* N) O" P/ m$ I3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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9 q+ F, ]; r; n$ G- I! {5 f2 \公仔箱論壇INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n* w( `7 K' t4 Y+ B0 J
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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/ H) U' E7 X! r/ J$ m& H4 r6 a9 jwww.tvboxnow.comSEASONING (mix well)
, Z ]1 u( n1 D1 Z% Twww.tvboxnow.com1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine& v% z3 w8 {! o* w4 ]1 H9 F( P
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]. N- J F" R
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, y3 i8 c5 q( @
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.www.tvboxnow.com5 T3 c% Q0 X* J$ }& N) F
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb2 K& G# m7 e% v1 x7 F" {
# u( k$ S( ~$ b' a/ C; q+ K ttvb now,tvbnow,bttvb# r" ]: I4 R( ]
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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