材料
% w& r+ H# e& a: @5 e, y" ^公仔箱論壇400 克(去尾)茄子www.tvboxnow.com( a1 Y9 B7 i& y3 Z4 ~
3 瓣(剁碎) 蒜瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 h2 u6 ^6 s; m9 O
1/2 小匙麻油1 N- p) H+ g6 d: R/ z* Z$ B8 a
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調味料(混合拌勻). _) D( a( z" Z, b$ Y- y4 d. I( a
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb# }+ \9 M1 \1 F9 c4 @2 o
1 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @5 g( T/ O5 z. o; H: x" J9 D
3 大匙熱水! x6 X+ ~, c$ F1 f3 V2 {5 t
1/2 小匙紹興酒
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做法3 m# }- R& _5 v5 c' `
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
: i0 I3 O3 p) O% O9 |% [7 m- uwww.tvboxnow.com2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
. R1 Y9 j8 T. M+ Z5 W% m3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 m" W A7 j! D0 }# F( N% r* e
0 D( w e, r2 }1 s( L" ]公仔箱論壇INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]8 G+ v& n, s6 @ m! b1 R
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilwww.tvboxnow.com( z, @! ~/ V4 @; x
/ O5 F; p8 W) d7 u5 FSEASONING (mix well)9 A6 \% b; W8 d
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine, ?8 K3 L7 c/ U# m s5 Q
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T- j2 s2 e$ X
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.& ?7 Y+ R, ~9 n0 @* P$ D5 e' C
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.公仔箱論壇+ Z% t8 O% C' @/ ~5 t6 M% v
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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