材料
" f/ w% l; B3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克生魚片
0 j+ C, W3 E3 Q3 R e1 ^) k- P Nwww.tvboxnow.com30 克(切絲)薑) M# M/ z7 g: P+ q' e+ x( D( o- k
1/4 杯雞精
% z' i) @( x2 v" G$ I' r8 L) t. Bwww.tvboxnow.com1 棵(切碎)芫荽
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調味料(混合)
9 c! ]# e* ~% T: _7 Z5 v8 |www.tvboxnow.com1/2 小匙魚露
" c* I: `! q+ Y$ P- }1/4 小匙糖公仔箱論壇2 h4 h* b Q% s( `8 P( K% j
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb T5 A- L, y0 u9 ^
1/2 小匙紹興酒
/ [+ L5 Q. E- i4 m+ F! [1 [7 s- zwww.tvboxnow.com1/2 小匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb Q) ]2 o7 H: u0 N, p
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做法www.tvboxnow.com; A8 f( b, [5 [; V/ B( x
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
3 |& Q# N; ^' b2 L: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
$ y0 G$ k& ~2 Y3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。公仔箱論壇& \7 u! M6 ?) r" L& }- A
◎ 也可加入少許的指天椒。www.tvboxnow.com& G- m* \) U; c% q. j1 ]
# A* @. j5 `$ z3 W' A& x; ytvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
1 \* X& R. h/ H4 B$ S# N1 ?400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- ]2 ~4 M' J, w+ `, ]. \8 p4 N
6 n/ I" G6 ~! VSEASONING
9 ~( t3 F, V1 n2 O8 e _) Z1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
6 ] g3 w7 [+ y- R+ M: ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& t5 K2 s$ `6 [
METHOD
/ p$ `+ s$ a2 U) M1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
. X, O& T2 m6 E3 i2 p' o* }. N2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
8 g) j- H' a: U" p8 `$ {( c3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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