材料
& r1 p3 O# m! O6 W. P- stvb now,tvbnow,bttvb400 克(切花)蘇冬
2 `/ e2 L+ z# b+ U0 D. D: d: }9 _www.tvboxnow.com1 條(剁碎)紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J. J9 ]) u# t9 i% e t
3 條(剁碎)指天椒
+ i" b/ ?# ~7 Z( c H. k8 Z+ twww.tvboxnow.com3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
* }: g0 z R1 ]8 c' J# v+ ?www.tvboxnow.com1 條(剁碎)香茅
* \( p5 U! K* N1 c9 r6 h# Y: C) q100 克(浸軟、剁碎)蝦米公仔箱論壇8 t5 V( T d5 H! l7 ]$ [5 `
4 瓣(剁碎)蒜瓣0 Y: s+ Q! z$ W" v0 I$ c; F
1 粒(切絲)大蔥
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調味料(混合). u3 `* f; w6 p# X: i
1 小匙咖哩粉
9 w' \, f6 y, c+ C1 t4 p" y# M1 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb( s/ @) Z/ p4 s7 A. P, @7 y
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb4 o3 W$ N: d3 `6 I
1/2 小匙糖! K; h0 s! a6 D3 {( @$ U
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @4 g" d* f- J j( t# c; ^
$ F4 b7 d& ?# k1 ]2 v# \www.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~8 u0 @ Q: L6 e# V
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
4 n) @5 t8 s+ d7 M2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
$ k& a: r6 Z% r8 H( ]. f6 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
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. v. c% E( w' c: m, QINGREDIENTS
" o9 w5 x2 I/ N+ o: stvb now,tvbnow,bttvb400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
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: u9 V) G+ a& Q& Z! f$ `SEASONING (mix well)
' c% A# i$ ]# G" k5 Z, g* p9 i公仔箱論壇1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD
7 A3 V+ s* n) I7 _ r公仔箱論壇1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.) ?5 b. v3 l- i8 V; N8 H
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
# E, G! U# A+ Q+ w: Z+ ~: `tvb now,tvbnow,bttvb3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.www.tvboxnow.com; D8 _' x/ k& }. b1 L2 \5 a0 b0 w4 J& i0 v
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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+ g, z" e" S C% M9 Y1 P; T+ N[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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