[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料! {) v5 G, b' }8 W+ W7 D
600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇# m3 E, n2 h9 A  d
12 條(切碎) 紅辣椒6 N2 ?! f" W5 _; W' A4 p
8 條(切碎)指天辣
* ?% {9 _" A" b7 a$ D# i100 克蒜茸公仔箱論壇1 B7 B8 W; s6 `! ?
1 粒(切角)大蔥
: \% Q# k6 |, m/ Rwww.tvboxnow.com1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)公仔箱論壇+ a6 \$ Q+ t' b: V% J; \9 F+ D! d
1 大匙蠔油
- a8 d+ u* i4 k/ a8 A7 X1/2 小匙黑胡椒粉
5 ]9 x6 ]: s* T" \, b4 ]$ Kwww.tvboxnow.com1/2 小匙味精
- B; ^5 G% Y% ~1 q2 swww.tvboxnow.com2/3 小匙鹽
" {9 y* ]: ]6 v1 A9 u! U5 @公仔箱論壇2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 g: ]# Y' {# G* B: C
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a' y7 I3 l9 k: F& t% M( l
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" j& i. Z8 K6 U% _8 q; H) W
1 小匙咖哩粉
; a% e1 c/ V9 c/ h9 ^1 大匙粘米粉
  ]( L/ e+ l- a( m. w5 }+ j1/2 小匙味精
! K5 X, n- O' i, d0 o$ Jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
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做法
8 z! y  u, D0 y5 x1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。www.tvboxnow.com% ]8 M- w6 R& ~6 F% M! P; e4 q
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
& p. J! A6 v, v3 L2 _# [3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
0 c0 r  Q# B- O( J( i) e4 R- d4 ~公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
3 S' ~, [' [4 F1 X( I: ~/ V6 d9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~2 r: L$ _" j: n# O# Z公仔箱論壇INGREDIENTS
# l( s6 p( `9 J9 hwww.tvboxnow.com600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
" M% \. j# L% o3 z! ~公仔箱論壇
6 l& `4 D# g8 q$ `5 a公仔箱論壇SEASONING (mix well)
; _* H! L; v* c  J+ M5 v公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇" ]9 B/ d  s3 r2 H! k4 J. {* r2 R' N
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MARINADE* i. n* ^" q  j9 X9 H: b
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltwww.tvboxnow.com5 I1 {7 W8 `; K2 f3 N8 n4 ]

+ R5 Q0 T2 [- n: G" I; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
7 e4 F* I1 j+ l& [www.tvboxnow.com1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @$ i7 E" ]$ T+ `6 g
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.0 _: a0 p3 w* B- F: Y& H4 X& ~+ r
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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