[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
; R, C- j1 ^; B  c/ p6 F公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨6 R2 x! A, {. o7 L) Q  E) [/ D; C
12 條(切碎) 紅辣椒
* G8 Q6 U& D, l9 L- `# t- m8 條(切碎)指天辣
8 o, p( H( U: q# G' K) Ytvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸
- c7 \: z* S2 I( S( e1 t1 H1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇0 L( ?8 [/ x/ I% K9 z  `+ f
1 棵(切段)青蔥
( o6 l) r9 q: U2 E# G) H$ t3 S9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 }& G" I! w* l4 W7 o
調味料(混合)
: W/ V( t8 T/ _# jtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
! `( A# H8 V1 u0 K2 u1/2 小匙黑胡椒粉; }8 }$ v) I- A9 f
1/2 小匙味精www.tvboxnow.com2 g4 x6 I. f" A' R
2/3 小匙鹽
) P% t3 D: a( y  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖
' }- n& n- d" k7 c, g! I0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; U* l4 M# o" g( p$ k1 d
醃料
$ a3 U1 W$ ]2 f8 H! X公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
- h: n' a& _7 x7 Z7 b% D+ i公仔箱論壇1 小匙咖哩粉
) L3 A8 }; u2 l( z1 S1 大匙粘米粉
1 }- T' m  h% j7 G0 a+ Awww.tvboxnow.com1/2 小匙味精* E$ k* e6 `9 p: G4 Z7 b
1/2 小匙鹽公仔箱論壇4 x. l4 ^' N( T. F, L' q3 X; T! I
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [! I( t6 d3 y+ N6 T; L6 j
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
6 R7 h9 b/ ^% U2 y8 N+ utvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
# Y) V  C  v2 l- f' e3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，www.tvboxnow.com" z# O/ k8 f# v% \$ g# O) U; x
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb: P# E9 w# ?4 ^7 n% A$ x( N
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INGREDIENTS  M, e$ Y- `3 }- s# a9 M* ^# d+ D
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇* T+ j4 L2 ]# b, K. p) S1 \  O
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SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B* z6 u, Y) }' @& L" q& o
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb1 [- f+ n3 ?. [7 H
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MARINADE/ g! s$ X  |: h9 \7 q
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J* U0 ?8 [7 [6 X/ ?! u6 S) F5 ?' H" |

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" S! a0 g& d( J; k6 ?1 ~  R% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes." b0 f" t5 @; O: Q9 u. @* `
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
4 ]5 \9 X# c2 T7 V2 o% Q; N3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.0 ^# Y+ ~- t1 h+ }; H

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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