[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料7 z. b, `1 r3 G. _
600 克(斬塊)排骨
) C$ G" @4 v6 a2 G12 條(切碎) 紅辣椒
1 t5 U* S  P( Rtvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
7 J4 _  m! @& m; j) {100 克蒜茸
9 ~; S' w4 b- ~! l5 N0 h9 O- S+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥
6 O( _( w. _$ Y# utvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥
0 Z: _. _  o# Y4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?1 h1 S' X2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
! `9 S0 {. ^/ b% g/ wwww.tvboxnow.com1 大匙蠔油
$ f# T- j6 z5 h5 F. t& N7 c8 N1/2 小匙黑胡椒粉
. L( Q3 S+ H( b2 L$ u. r! r: E' I1/2 小匙味精
! S& R1 p( i$ B公仔箱論壇2/3 小匙鹽% S5 N( E8 b) S+ P
2 小匙糖3 \5 K* H* z% Z$ |5 V. R

( r9 j6 Q* x* R: u6 V9 n0 q$ ~醃料
" u4 n* J8 k' y+ wwww.tvboxnow.com1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 R0 n+ Z( x0 g2 r
1 小匙咖哩粉
! R4 t' P+ v& X) `4 y7 T0 zwww.tvboxnow.com1 大匙粘米粉
5 @8 a8 b0 q- Y- E2 w* n( Vwww.tvboxnow.com1/2 小匙味精
8 w& H9 O  E( S8 ~, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
( B1 A" W' @6 Itvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com& U$ L; Q) i+ d
做法
3 y$ e$ A- u' N- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
, L  q0 b; h0 ^: {2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
9 b2 s* \2 u  B. N9 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，: F, R  x# J  }. I, }' [
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
8 R# e- _% ~5 w" K) n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F5 c( ]& u' A' @* C4 R$ o9 B
INGREDIENTS3 i- e- [" Q5 v* m% N
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb' r' ]7 h+ k$ D. a; B

0 Z" t: v! s$ k, P# R公仔箱論壇SEASONING (mix well)
3 |2 E6 V! P6 ]7 {4 n9 ~www.tvboxnow.com1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
. L6 l# J! B. H5 E$ n$ n) i* H
2 l+ \7 d3 Q$ _  Z! U! C* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE. L3 L( @6 l6 v+ z" U
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltwww.tvboxnow.com" p% g( w9 G/ y; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m% I% n6 t0 o2 ]! R
METHOD
* k) _  _8 t" I. Owww.tvboxnow.com1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇) ]! M$ V, p/ [" F
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d% P( e1 H! b! n; e' `, {
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.www.tvboxnow.com) G4 l/ E" F% W  l0 Z% `$ a  t- a( _
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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