材料A
. K4 [2 i% C4 d9 C% l- E0 O公仔箱論壇12 個雞翅公仔箱論壇! f% k; K* `8 i* J
www.tvboxnow.com3 z4 Q3 e. E' b7 J! D
材料B（混合攪拌）
$ \$ c6 p# z0 T. G/ Dtvb now,tvbnow,bttvb400 克(去皮剁碎)花肉
" M% w" T- Q. }5 Dtvb now,tvbnow,bttvb3 朵(浸軟、切粒)冬菇公仔箱論壇$ S" p+ v: \: X2 ~
5 片(切粒)紅蘿蔔公仔箱論壇& z3 [; t& I; z+ |- B% |( G d9 v1 _
1 粒(剁碎)大蔥公仔箱論壇1 f: ]8 i4 ]6 c: P
20 克(切碎)芫荽
- [* h1 p5 X, z7 @. f2 d4 g# ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ G3 w. |& ], A1 w: f/ `8 j
調味料
0 J8 O6 Q" o2 d: ]6 x1 mtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油# [. |( ~- ^1 c+ W
1/2 小匙味精www.tvboxnow.com0 f+ [6 e1 O9 F% X% s! L- U
1/2 小匙鹽# e& e6 l2 }0 s
1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇1 ~7 c+ |6 ] x# ^5 E$ h" n2 O4 D
1/2 小匙麻油
% _- b* V7 C$ r7 y" ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙粟粉
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4 i/ l+ V* j& Y4 ?www.tvboxnow.com醃料
% F7 Z) c5 r+ O+ R: A2 粒雞蛋
% z8 U" t5 O/ K1 B- b7 @, g1/2 小匙味精
+ D3 n! h3 @# u# X- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽4 Z% t# `9 P& r" l: _8 \' B0 ?
1/2 小匙蠔油公仔箱論壇( K! }; q. ?9 h: r
1/2 小匙胡椒粉$ {' d3 n) D" A$ ~( t$ A" v
1/2 小匙麻油
5 T! C. n( s; H5 G$ }0 q5 iwww.tvboxnow.com1/2 小匙紹興酒
2 ?9 V" r& W# W. M
, ~! ^2 P& y4 G0 C: \做法www.tvboxnow.com4 D- b# b) w( s7 j# `
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。tvb now,tvbnow,bttvb( }- t% \/ d f0 o
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
, p; Z4 x- i H5 b: S* \3 t3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。公仔箱論壇/ D6 l0 L% @% z0 \/ L
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( k# r: ^1 s/ [2 o) V; a! |
' @; n: u2 s6 q) q7 vtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS A; m9 u4 Q" n! Q4 y+ X5 I+ g
12 chicken wing
: ]1 `5 V; G( V6 ~+ l6 v# Z6 h; @tvb now,tvbnow,bttvb
) N0 _' L1 M. V0 V' R公仔箱論壇INGREDIENTS B (mix well)
7 E) m$ g' E0 l/ Hwww.tvboxnow.com400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
) [. P. u2 ~$ }# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 _8 ?( Q, w4 ?2 {
SEASONING
3 ^* j: C/ e7 b! O& w7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
) ^6 ?2 e8 }5 T5 j) w9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [# X$ g2 f9 g5 _/ K% y9 a }
MARINADEwww.tvboxnow.com3 k3 n+ n" T1 X- L1 T' M: W3 i
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇' z: k D& [, U
6 t, B( C) \ xtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
& v: l2 S. D1 g3 ?4 W+ @www.tvboxnow.com1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)tvb now,tvbnow,bttvb. m9 v& V8 j( v, L& ^: G2 J
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.3 f1 l0 R a, L K) z8 s
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 W/ R) O0 E4 K9 q4 O- _
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
. s' \4 w5 X6 D1 S: u* Iwww.tvboxnow.com
3 b4 ^0 q( ?: u4 b+ [* ~8 Itvb now,tvbnow,bttvb -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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