材料
6 r/ |9 a( O8 Y3 c5 Nwww.tvboxnow.com2 隻(去骨)雞腿) x: T& ?: |' }6 A8 {
200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" t5 m0 Y8 w9 m
2 l! z8 D: l8 K0 O8 i& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M8 a- k7 ]! m3 O
1/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb# o( ~/ m; r5 @) M9 Y4 P) h
3 條(切碎) 紅辣椒www.tvboxnow.com2 H( T% J. h' R: b) p8 z' K
5 條(切碎) 指天椒
4 K5 j' S3 O7 G0 j公仔箱論壇8 粒((擠汁)桔仔4 @# F. v8 I+ o* h4 @
4 大匙蠔油
) e# d5 w; _1 f7 z: U9 }# z4 大匙糖
& W9 q% z1 ?+ b& E2 G( x# s) Jwww.tvboxnow.com3 大匙清水
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6 G9 y' z4 }4 H+ B9 t+ p6 Z醃料www.tvboxnow.com( b( O) \; o- k$ U( _& E2 g, B
1 粒(打散)雞蛋
5 H" V6 D4 _# j# d. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油公仔箱論壇8 Z, P2 j* r! E6 _6 K: N
1/2 大匙蛋黃粉
9 L* P: m( V7 E7 ^0 A* E1/2 大匙粟粉
! a$ N2 l3 P5 X' S公仔箱論壇1/2 小匙味精
: D. C3 b) N& Swww.tvboxnow.com1/2 小匙鹽
( X/ j R4 f, v. ]8 O# [+ n( m公仔箱論壇1/2 小匙糖
& C8 X9 e4 f) b公仔箱論壇www.tvboxnow.com* O- j' B1 S }$ Z
做法( ]' |5 H# P) y0 d1 i0 d
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
! U6 @5 ^! n$ A. S& N; dtvb now,tvbnow,bttvb2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
: B* l- o r+ q5 i: r, i$ S3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。公仔箱論壇* l4 ?5 R2 U) N5 K. Q# p) D
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INGREDIENTS公仔箱論壇9 L% C+ s2 B8 ~6 `' @; v
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
! g8 P6 E2 Q: ^$ y O t# ]& _+ ~6 j. a( I; K) @
SAUCE (mix well)
/ J( \. Y: |2 D, j: b! T! l8 O1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp waterwww.tvboxnow.com2 s' n/ \4 {( b
www.tvboxnow.com: G; O7 G. ?( q/ N) e* f+ u# y4 ]8 _& R3 E
MARINADE
9 z3 ~+ L4 i/ j$ R; F5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar6 b. H$ k* y! p# n# q
tvb now,tvbnow,bttvb2 y# H5 t7 f T* A# j
METHOD
" u [% @9 L& \3 j* w L$ [' O a$ Iwww.tvboxnow.com1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
; r* i; E- N+ F; Vtvb now,tvbnow,bttvb2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
3 d6 O! ~6 z/ p0 ?$ n0 P. _3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ \" x0 Y" a
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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