材料
' m3 @4 n b1 M% H3 k. A) U2 隻(去骨)雞腿
3 L' U1 ?. [& U9 m200 克粟粉
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醬料(混合)
- `+ G/ [0 n; U& @1/2 小匙(切碎)薑花6 u2 K7 v$ S6 P% @
3 條(切碎) 紅辣椒
6 y' x! I, E6 v3 L* O6 `' z) Q公仔箱論壇5 條(切碎) 指天椒
2 w% A& R3 S3 P4 |0 R8 粒((擠汁)桔仔4 i4 L# Z4 z1 T6 {6 i, T$ j& t- U
4 大匙蠔油
3 E' `. U$ M2 b9 Dwww.tvboxnow.com4 大匙糖
6 O$ W; q$ y' r% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙清水
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醃料www.tvboxnow.com3 {1 |3 x0 G/ g3 t8 N
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇: d2 Y! F/ D; f! y$ {
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb6 X, p) K; o' {
1/2 大匙蛋黃粉www.tvboxnow.com# N0 m& i) L$ V, `. ?
1/2 大匙粟粉公仔箱論壇: w% K" e: V+ E* }
1/2 小匙味精
& Y, x4 Y) L" P U9 ]1/2 小匙鹽
/ ~: t4 K# m) Pwww.tvboxnow.com1/2 小匙糖" u8 b% V, q+ L: u: `5 \' B
公仔箱論壇! c* f. h) e% l$ k1 f
做法
* W5 B) W1 @: e4 x0 o/ ~3 Q- A5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。公仔箱論壇 L* O1 _# w8 r) e
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。www.tvboxnow.com5 ?9 ]+ A8 b5 B8 b) i. H0 @
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。公仔箱論壇7 V! ]. L i% ~+ P5 K$ m/ b
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INGREDIENTSwww.tvboxnow.com2 ] L% Q; U) e7 A+ M; y# M3 _- o
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch公仔箱論壇' V8 h$ F2 N5 d$ M: |
7 [5 U! O9 n8 R# }tvb now,tvbnow,bttvbSAUCE (mix well)
0 c$ x x: w: G, ~. m1 hwww.tvboxnow.com1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G( s l8 N" i4 |6 s E" b
; D: ?3 D( H; S! {% q$ rtvb now,tvbnow,bttvbMARINADE公仔箱論壇4 @8 j; z, a3 b! h* t# O3 `& n0 S
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& W9 u7 Z, X
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METHOD) V3 B; `2 h S+ i+ l& { V) u
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.7 o- H3 Y0 A$ v* N6 g
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g i+ G& s) }% U' M: `# l' @
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.www.tvboxnow.com" ], B! `1 S, D
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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* `: g) U2 R6 c( w3 ]9 g! q公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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