什錦冬瓜羹 公仔箱論壇+ j& }0 O! ]3 W" O- Z' R
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb+ l9 l9 \* q; ]3 \$ B% z
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瘦肉調味料：
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$ D0 f! g, x& i; Rwww.tvboxnow.com 冬瓜 600克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! h, z8 s: ^! A$ n) u8 ~3 I
鹽 1/8茶匙
1 v( J# t7 u: I7 E" X9 W# K 瘦肉 75克
4 u5 H' t, ?; b! n8 C" u公仔箱論壇 糖 1/8茶匙
% c' Q- n- h8 ~9 g5 B! v% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦 75克
; S/ T2 A0 S" D- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽 1/4茶匙 www.tvboxnow.com* P- F2 X9 l) y
叉燒 35克
+ F2 a; w3 B$ b公仔箱論壇 油 1/2茶匙
+ J7 d$ H% \, V, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 草菇 35克
! N/ {3 ?3 n" ]! `0 P& g8 } 粟粉 1/2茶匙
- {# k7 U% y {9 t1 \www.tvboxnow.com 水 1公升 : r1 ^' o6 z/ H: F4 R }$ @
# I$ |8 o* N* \% Y' h5 }9 Y% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦調味料： tvb now,tvbnow,bttvb2 d6 @9 k) L) e7 S( c
% } I8 ^& H j* r* X1 u0 I 鹽 1/2茶匙
, x# L1 O) l/ y# `% Q 鹽 1/8荼匙
+ T9 p6 ?3 }+ j. Htvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙 www.tvboxnow.com6 k/ @7 u J& Y. Y/ w% B4 g
胡椒粉 少許
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! I, V, z4 f- z. X% u& L f3 I8 E8 v0 btvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
+ y8 h4 |5 M C6 N% P3 l1 i公仔箱論壇 www.tvboxnow.com2 [- F. V$ l7 {5 g8 v. ]9 y
粟粉 1茶匙
+ i L( a8 P; T$ e$ ?0 k4 `# }, L" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 5湯匙
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製法： 7 R: I4 h2 k U. C/ ^
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 + y. e1 m0 w: y; _) N
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 . F8 H* G8 p/ G- d$ v' @! ?
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4. 冬菇及叉燒切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb: c; Y9 T+ Z) D Y- R
. E; _+ P8 b' }! E' K5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 . D8 X: }0 F1 d* o" ^2 ?7 K* q
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 www.tvboxnow.com9 M; y; E' C( ]5 N+ w5 j) A- v
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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