什錦冬瓜羹
& S8 |- g- R% {9 u6 y& Y! c; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v! u$ O! [8 N6 ~4 Q3 L
: u: _8 k; [: E! z, S! H/ B6 w3 r
& d% E0 I/ c$ z9 M o- m, ^% X6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： / s( R5 l+ b! F b0 m
www.tvboxnow.com* Y" F9 t& ]8 w- q
瘦肉調味料：
# ^6 ]3 _0 t+ ^0 O H4 i www.tvboxnow.com" f% v8 Z2 m( y6 b2 Q- Q j$ A
冬瓜 600克 7 A% k% s% j9 v4 p) b" B' P
鹽 1/8茶匙
; W t, g8 P. u+ T! J1 c8 G) P 瘦肉 75克 ) H" p3 j7 z4 h) }& g" V" e
糖 1/8茶匙 2 T& W/ v9 b1 @- k# `0 h
蝦 75克 8 A% R, W1 p+ P4 D/ {) Q6 l
生抽 1/4茶匙
1 M9 E$ c9 S, `$ a3 i* a 叉燒 35克 www.tvboxnow.com: K9 l( }( ]( T7 j+ |, v, P3 c
油 1/2茶匙
3 f; p. i0 R$ cwww.tvboxnow.com 草菇 35克 www.tvboxnow.com2 l: c' L$ A+ z' K) N) U
粟粉 1/2茶匙
% E8 X' t" p/ S, V7 m& l8 | 水 1公升 公仔箱論壇& G" m& @& u" g
: C7 p( t! t1 E% b2 ^1 d& m' Vtvb now,tvbnow,bttvb 蝦調味料： www.tvboxnow.com/ Q- I6 e0 v( x3 K- e
www.tvboxnow.com% O% ]) }* p6 `' w( @" Y. X. ~
鹽 1/2茶匙
- a$ z+ C/ I# z# r- X, \; }: G& ^. Q& ] 鹽 1/8荼匙 www.tvboxnow.com" l/ E. a" C( B- G2 }
油 1/2茶匙
4 F' A! A. m% _* Mtvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 N# c! e2 s6 X! E
公仔箱論壇. x- i0 Y+ S; c0 Y4 _$ `- ?. ?
芡汁：
2 ?$ v$ S" U' K, f公仔箱論壇
: w8 n4 w; V3 }, K& D7 d4 K7 R粟粉 1茶匙
: C8 j8 L8 A# L/ I8 `6 O 水 5湯匙
% Z$ t# n! D$ Y" R; \tvb now,tvbnow,bttvb
. i: a6 f; K, I0 Uwww.tvboxnow.com
; X2 J& S! [; T7 S% R' ]. ywww.tvboxnow.com 製法：
$ X; n4 n! C3 U& B2 e( k+ O% n
3 |, d) D) }5 }7 a7 V. I1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
- j8 R! L6 b4 S2 R- G& L+ W公仔箱論壇, H2 Z6 l2 c Y& s' ^; H& t
2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
' n, A# e. `# B. A
4 ~5 @1 V3 c+ E* K& E0 P+ G公仔箱論壇3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 : d, Z8 B- {, H" h
/ ~. z1 w1 P$ ?- L$ W% I7 Z4. 冬菇及叉燒切粒。 www.tvboxnow.com3 N+ }5 {9 H1 L& e( R
$ G! ]+ E( ^7 v1 K7 ^. U2 i
5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
" p0 U* U8 M+ Utvb now,tvbnow,bttvb' f+ @( w% W3 x- v0 D: T
6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb: N" [, t; a+ y
* X0 X2 G; q: O! o3 `- jwww.tvboxnow.com7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
% H* O# i% S# i" J" dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _: T/ c" W* e9 R) }" L
8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
| 
