研究發現，年過40歲，就要開始做好「長期抗衰老」準備。營養師指出，「彩虹蔬果」是主要「抗老食材」；其中，紅色是指多吃番茄、草莓，綠色是深綠色蔬菜，其他像是木瓜、胡蘿蔔、葡萄等蔬果富含花青素、薑黃素，以及類胡蘿蔔素，不僅可養生抗老，還可以讓皮膚水嫩光滑。
' I1 Q7 W! O6 kwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- j0 c& o! n. g; T7 _, R
新光醫院營養師江幸芸指出，抗衰老要先從飲食習慣改變開始，其中，水果、蔬菜、穀類都含有「植物性化學成份」，富含花青素、多酚，醫學研究發現有抗癌功效，稱為「新世紀維他命」，每天均衡攝食各色蔬果，不但防癌、抗老化，也保持健康活力。) B* S: v# F9 F3 k8 k) H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 Q8 B; t( T) l! P! l, i8 j
此外，天天蔬菜水果，可清除體內自由基、預防癌症與心血管疾病。不過，蔬菜類在烹飪時最好不要用油炒方式，建議可用大火蒸煮，減少油脂，更可保留蔬菜營養素。另食物的調理儘量使用清蒸、水煮、清燉、涼拌的方式，以減少致癌物產生。
) f) d8 B8 Z2 n) Q; v1 l' c
) y+ \) B3 ]0 D6 W. J# x% Vtvb now,tvbnow,bttvb【彩虹蔬果抗老衰化】：
# {+ ?7 b* }, N
, J7 }' t3 ?' n& I. r1 h7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅黃色、紫色系】—類胡蘿蔔素。
; J& c- n3 O2 L {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 m$ p& _8 |& n0 i, n
1.紅色蕃茄紅素：可藉低罹患攝護腺癌、乳癌和其他癌症的危險。tvb now,tvbnow,bttvb# @$ \* a: Z# i4 m; {) I
9 M& H9 _! p) {; e" j( u8 Y
2.橙色B-葫蘿蔔素：保護眼睛、避免紫外線及自由基傷害。
8 V: r# F" L- w, ftvb now,tvbnow,bttvb
+ O/ u7 r% i4 n8 x/ m- z# j3.黃綠色葉黃素：罹患肺癌機會較低。
" v2 ~8 e. g8 z) h9 @: A
: E2 u1 N4 n7 X4.紅紫色的前花青素：具有強抗氧化及抗發炎作用，有效中和自由基，預防心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb' f: N7 V! e8 }. `
www.tvboxnow.com0 \/ L, c. A" U/ g% `! _. n
代表蔬菜：深色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、木瓜、葡萄等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i" [2 H8 O# h; }* r
tvb now,tvbnow,bttvb$ O& W6 W. J: G( C
【白綠色系、黃色系】—類胡蘿蔔素、含硫有機化合物、薑黃素。公仔箱論壇$ P% y, k# Y3 _$ u
www.tvboxnow.com p1 J+ j+ c7 T: G: H
1.蘿蔔硫素：可預防乳癌的成效，抑制致癌物質破壞細胞中的DNA。例如：白蘆筍、高麗菜、芥菜、花椰菜、青江菜、大頭菜、白菜。公仔箱論壇5 U1 r9 a- f# T- ?2 g' k7 m
tvb now,tvbnow,bttvb1 \, g3 W' j0 u1 f/ k& E2 ]% A
2.含硫有機化合物：具有抗癌變及抗突變的功效。例如:蒜頭、洋蔥等。
5 ?9 P$ M8 y* o5 b2 T
% c# @# ~3 z( N6 D% E0 Awww.tvboxnow.com3.薑中的薑黃素：可降低膽固醇並提高好的膽固醇，預防心血管疾病的發生，可保護胃黏膜免於受傷。
) r& r: K- ]- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D5 f2 ]; x/ x; p- }8 x
【金黃、白色系】—-檸檬素、帖烯類。
# i- V" c. I; w9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 x F. {# }8 y/ B
1.柑橘類水果：橘子、柳丁、檸檬等含有維生素C 、膳食纖維，同時也有抗癌成分。
/ y7 @) H* Q. p1 f& ^8 `- {5 ]1 I9 Y9 ]4 Z5 F
2.多數全榖及豆類食物：可中和腸道中一些的致癌酵素及間接降低膽固醇的含量。像是黃豆中的異黃酮屬於植物雌激素，可減輕更年期的熱潮紅及預防停經後的骨質疏鬆症，並減低女性罹患乳癌和子宮頸癌的機會。
) }; Q+ ]2 ^4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 J' b" z2 u/ Y
【綠色系】—兒茶素。
A) {, v; \( [- e8 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" i' i- o: w8 p8 w! x0 ~1 b2 s
茶葉中的兒茶素，具有防食道癌、直腸癌和皮膚癌的作用。研究發現，多喝綠茶的人，好的膽固醇會升高，壞的膽固醇會降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _2 [, d: i' A! ^ r: c
7 S% K% D' E/ ` N" }天天蔬菜水果，可防癌抗衰老，營養師建議，7 ^5 y: ]2 p" P" y) w
食物的調理儘量使用涼拌的方式，以減少致tvb now,tvbnow,bttvb( t7 T) W/ N9 ]5 `+ m* c
癌物產生( ? v; G- V, A2 O
+ K2 o+ G* t- G b0 `: e7 o
|
發表於 2013-3-13 07:50 AM
| 
