材料：
. e: B( p0 K0 H! ]: M* U% N4 u公仔箱論壇魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量
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# g w1 X$ z: v T( C J公仔箱論壇醃料：
) U: c( l- U* ?7 F2 l/ [1 }" S蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙www.tvboxnow.com; x) ?+ u) M1 y' |( n
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調味料：
* l! _2 p6 v0 V. w* H5 c公仔箱論壇糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙
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做法：' y! U( c/ m, L' ^% g. W4 W
1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s- q; o9 U5 W/ V5 |) k* `, r
2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。3 p9 [3 U. Y/ C5 d
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u7 _! T# H/ q% [; r" x
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),/ L8 ^. m6 |" B* a, n7 B3 g/ _2 P
5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require
! p3 ? y; E& t8 E1 p* J1 H7 r/ u$ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s& x3 N5 Q" \* q& |. A4 m
MARINADE
* H6 Y2 w h: z" v# A N4 Etvb now,tvbnow,bttvb1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flourwww.tvboxnow.com" F) b ?* t) ?4 h: I
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SEASONINGwww.tvboxnow.com, K& X k; T, a% q
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup
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6 H7 O0 G2 t4 B$ F, y1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
& c4 i: R6 }2 f$ m* A1 s7 l2 X8 |2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.
% r# A& Q; c0 o- u" RTo serve, garnish with chopped shallots.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u& N5 \! m ^9 Y
5 V, u# x$ n0 S9 f, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood)
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發表於 2008-1-15 03:51 PM
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