材料：
2 {0 i# d4 l W; A+ l0 w% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
" s" X/ {& o) e4 h, X( T2 Wtvb now,tvbnow,bttvb(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
0 j% R" v! \$ Z( a) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i# V3 a& g4 Z' \: P( ywww.tvboxnow.com調味料：
2 ?8 Z1 J- o+ n5 S6 M: Z! C鹽1/4茶匙
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" o% p7 c6 g/ ~公仔箱論壇芡汁：$ ~# n4 x0 a, ]- N# v. r5 {1 c
粟粉1湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Q! |+ X v2 o
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做法：
' y2 I* \6 W+ H' e- {1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。% T5 M: @ l! I8 }! J: Z3 @, A# T. x
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。公仔箱論壇0 D# d; E& z* ], J$ K5 _% E0 B
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。5 _0 Q# c# \/ s2 ]
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 l/ o) D" G( d# _& y0 X
9 ^9 U+ @5 t4 ?% f' j, \" y! Z4 [( a公仔箱論壇INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb( W" U8 A0 }* {. u, Y
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
9 i+ T# a7 G' c" Jscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
$ Y. g) A# X3 Y5 ] hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y8 v; O0 ~; m7 ~: X* h$ c6 pSEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; o" P: V; k6 I: {
1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d* M) M4 m/ K- j
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THICKENING
d. {& g2 I \$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 n i- h, U1 N, L6 S% \+ \
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METHOD) U$ v+ V; X8 t# m2 Q
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s& t7 B& g* L+ q$ u& @8 {
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.4 ]7 V$ e8 G3 f, D; r
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
0 q$ r5 Y. V- I$ H7 f3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
9 [. D* M- @0 v# O# |tvb now,tvbnow,bttvbAdd in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
. S) I! O" c% A7 Q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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 干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops) " s, w+ U3 b! V5 a6 j7 j8 O5 @3 R2 c
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發表於 2008-1-15 03:55 PM
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