柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 E X; K4 n& A% E
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。" o7 w) V( _) r7 ]
‧成分與功效* U7 ^4 Z6 ]4 y8 w1 j1 U" k6 u. G
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。; {, }& n6 p( H' `
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
5 d! g6 }* V1 n公仔箱論壇在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。' }' s A" H) _
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。tvb now,tvbnow,bttvb [0 q+ v4 V* R5 q
‧專家意見www.tvboxnow.com3 f1 [1 W; `- B# ?
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
6 u; M; F- Y: {- Z8 c. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
5 a% O7 s d+ T5 g* @1 [% L% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. _& Q2 O1 o, ]& h$ Y
‧怎麼選？怎麼吃？
/ |4 K" f: J$ [. H/ K) j公仔箱論壇選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。6 U4 m( x# y! o# ]) X) h
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
' _% W, U* R- {% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
6 s9 i8 W+ |# `8 u& mwww.tvboxnow.com‧注意事項! R# W" D4 @3 t0 N3 `
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
- v0 w. W Q5 f* u& j公仔箱論壇‧中醫觀點tvb now,tvbnow,bttvb5 n. [8 |+ a3 Z
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
, s: M4 N& H! H+ c% q& B& Q$ l% vtvb now,tvbnow,bttvb* S, {9 Y6 J# q, k( y8 T
www.tvboxnow.com, |) i- b/ _! h, e A
| 
發表於 2013-3-14 12:30 AM
| 
