中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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& ?, N, D7 ~$ X8 M下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方www.tvboxnow.com: S/ m9 _3 f2 k0 |; X& y# D
' ^( Q3 _7 G5 J銀耳粥：
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材料：銀耳10克，大米50克。
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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7 L$ B$ W) Z$ ~3 k) A+ m( A9 F$ t功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 , [6 D7 f% G1 M. y
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百合銀耳粥： 8 l8 R! t# H+ o1 A* F0 H0 u: }) f
3 Q! G8 n" G& B: J" N. F/ S材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
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$ M2 {' `8 d' G公仔箱論壇功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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/ A/ ~/ j5 T' ?7 W+ S# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀百秋梨羹：
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& G- {' o2 ~3 U* H+ N( T5 hwww.tvboxnow.com材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 tvb now,tvbnow,bttvb! N' Y7 @5 Z' T
$ q7 `8 r/ V$ ?, [ g z公仔箱論壇沙參銀耳湯：
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 7 J( G0 X& n+ t( J
# [9 x* s; H! e7 e$ o1 ?製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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( v1 X4 N& G7 ~1 j: P# d5 G- Qtvb now,tvbnow,bttvb功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
( `, j) @5 }) j8 U9 J& J& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P' h' ?& i. Z7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍眼銀耳羹： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 N: w# ?. z7 W
5 Z. ~5 l4 S- ~www.tvboxnow.com材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 www.tvboxnow.com# Q8 c( Z' Y, n" d
0 {' n: q- u! ?" _6 H0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 公仔箱論壇6 S( @: t* t5 \$ g5 E
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
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5 C& K* c8 O5 b& Mtvb now,tvbnow,bttvb保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 公仔箱論壇# W5 c3 A4 M7 d, q, [- W
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- V# o% D) d# Mwww.tvboxnow.com延伸閱讀：
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5 y* @: j! G6 K* ?% WStress And Diet: You Arent What You Eat
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 h S( b5 Z" Q& Z: D
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Understanding The Mediterranean Diet
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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